دوره تخصصی میکسولوژی نوشیدنی های سرد کافئین دار و کاکتیل ها

[تعداد: 0    میانگین: 0/5]

خانه باریستا ایران برگزار می کند

دوره تخصصی میکسولوژی نوشیدنی های سرد کافئین دار و کاکتیل ها ( غیرالکلی )

تخصصی ترین دوره آموزش نوشیدنی های سرد در ایران | تهیه نوشیدنی های بین المللی و استاندارد

توسط پروفسور :Sami Harzallah

 


 

{plusone lang=fa}

کوکتل ها نوشیدنی هایی هستند که با ترکیب چند نوع نوشیدنی و افزودنی های خاص و علم میکسولوژی ساخته می شوند . نکته مهم درباره کوکتل پایه نوشیدنی مورد استفاده هستش ، که باعث میشه شما ترکیب ایده آل خودتون رو با توجه به شناخت نوشیدنی پایه بدست بیارید

در این دوره شما با علم میکسولوژی  ،   ، انواع نوشیدنی ها ، خواص و انواع روش ها و تکنیکهای درست کردن  انواع نوشیدنی های سرد از قبیل : پانچ ها ،کاکتیل ها ( غیرالکلی) ، ماکتیل ، اسموتی ها ، فراپه ها، قهوه های سرد ، چای های سرد، شکلات سرد ،عرقیجات سنتی و تهیه نوشیدنی های مدرن و کلاسیک آشنا می شوید .

و نیز با اصول و فنون حرفه ای و آشنایی با تجهیزات ، مواد اولیه تخصصی و آشنایی با وظایف متصدی بار و نحوه سرویس دهی را به صورت حرفه ای آموزش می بینید .

در این دوره با انواع دستورالعمل ها و روش های کلاسیک و مدرن درست کردن نوشیدنی ها آشنا می شوید .

سر فصل ها :

نقش و وظیفه متصدی بار

– مهارتهای اجتماعی

– ظاهر و بهداشت شخصی

– ظاهر ، پاکیزگی و آراستگی مشتری

– متصدی بار به عنوان یک فروشنده و بالاتر از فروش ، به عنوان یک ستاره

– سرو نوشیدنی برای مشتری ها در سنین مختلف

اﺳﺘﺎﻧﺪارد هﺎ و اﻟﺰاﻣﺎت بار

راه اندازی بار استاندارد و تجهیزات لازم

– یخ ( دستی و کارخانه ای )

– آبمیوه های تازه ( انتخاب میوه ها – آبگیری مناسب میوه – تکنیک های مناسب آب میوه گیری )

– نوشابه های گازدار و میکسر ( تاریخچه آب کربناته قوی )

– لبنیات و تخم مرغ

– اندازه گیری ( ضرورت اندازه گیری – اندازه گیری مدرن – ابزارهای اندازه گیری – سرعت ریختن )

ماکتل و فن ترکیب

– روش های مخلوط کرن مواد

– ماکتل کلاسیک در مقابل نوشیدنی مدرن

– سرد و رقیق کردن ( تکان دادن و میکس کردن )

– فرمول عمومی نوشیدنی های مختلف ( A.A.D.S )

– طعم دار کردن نوشیدنی ها

– ترشی و شیرینی ها

– تزئین

– گرفتن سفارش از میهمانان ( نوشدنی مناسب برای هر میهمان )

محل های استقرار بار

– بار هتل

– بار کشتی های تفریحی

– بار مغازه ها

– بار محیط های ورزشی

– بار نوشیدنی های سرد

– بار نوشیدنی های گرم

– بار سالن های غذاخوری

استخدام

– استخدام افراد مناسب

– چه کسی می تواند متصدی بار حرفه ای باشد


جهت دریافت اطلاعات بیشتر و ثبت نام با شماره های زیر تماس بگیرید .

۰۲۱۶۶۵۳۹۲۳۹ – ۰۲۱۶۶۵۳۹۲۴۹ – ۰۲۱۶۶۵۵۶۱۴۳ – ۰۹۱۲۴۱۶۳۹۵۴

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *