خانه مجله درباره قهوه آب مهمترین عامل تأثیرگذار بر طعم قهوه می باشد

آب مهمترین عامل تأثیرگذار بر طعم قهوه می باشد

14 دوم خواندن
۰
3
246

Iran Barista Tour - تورهای آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ

آب مهمترین عامل تأثیرگذار بر طعم قهوه می باشد – اهمیت آب در عصاره گیری قهوه

آب مهمترین عامل تأثیرگذار بر طعم قهوه می باشد - اهمیت آب در عصاره گیری قهوه

آب با کیفیت بالا، یکی از مهمترین رموز دم کردن یک قهوه خوش طعم است. اخیراً یک دانشمند انگلیسی، ضمن تحقیق در این مورد، مقاله ای را با عنوان “تأثیر کاتیونهای محلول در آب روی طعم قهوه” در مجله معتبر Journal of Agricultural and Food Chemistry منتشر کرده است. وی در تحقیقات خود به این نتیجه رسید که ترکیب شیمیایی آب، مهمترین عامل تأثیرگذار بر طعم قهوه می باشد. یک فنجان قهوه عالی، حاصل کنترل دقیق میزان املاح موجود در آب از جمله سدیم، منیزیم و کلسیم است.

 کیفیت آب بر روی قهوه

قهوه به یکی از نوشیدنی های بسیار مطلوب و متداول مردم امروزی تبدیل شده است. دانه های قهوه دارای بیش از هزار نوع ماده غذایی و آنتی اکسیدان می باشد. نحوه جذب این مواد غذایی و آنتی اکسیدانهای موجود در آن در بدن نیز، در نوع خود پیچیدگی جالبی دارد. تحقیقات نشان داده که نوشیدن قهوه، میتواند احتمال ابتلا به بیماری های دیابت نوع ۲ و نیز آلزایمر را کاهش دهد. بطور کلی، مصرف قهوه همیشه با مزایا و معایبی برای سلامتی بدن همراه بوده است.

کیفیت آب مناسب برای درست کردن قهوه :

استفاده از آبی که قبلاً جوشانده شده است، برای دم کردن قهوه اصلاً مناسب نیست. آب سرد و تازه که مقداری اکسیژن محلول به همراه خود داشته باشد، طعم قهوه را خیلی بهتر می کند.

تاثیر کیفیت آب بر روی قهوه

نحوه تأثیر کیفیت آب روی طعم قهوه :

طبق تحقیقات انجام شده، طعم قهوه با نوع بارالکتریکی یونهای محلول در آب وابستگی مستقیم و با شعاع یونهای محلول در آب، وابستگی معکوس دارد. بر اساس این پژوهش ها:

– آب با میزان منیزیم بالا در بهبود طعم قهوه دم شده تأثیر خوبی دارد.

– کلسیم و منیزیم در بهبود و تعادل طعم قهوه دم شده، موثر هستند.

– وجود سدیم در آب، تأثیر خیلی بالایی روی طعم نهایی قهوه دم شده نخواهد داشت.

 

“با ما به هدفت نزدیکتری”

وب سایت : www.irancoffeeschool.com

اطلاعات تماس:                                    شماره های تماس ضروری:

۰۲۱-۸۸۲۷۹۴۰۰                                     ۰۹۹۰۲۳۸۵۵۲۰

۰۲۱-۸۸۲۷۹۵۰۰                                     ۰۹۱۲۴۱۶۳۹۵۴

۰۲۱-۸۸۲۴۶۵۹۰

۰۲۱-۸۶۰۱۸۰۶۲

ساعت تماس : ۹ صبح الی ۱۸ عصر

نشانی: تهران اتوبان شیخ فضل الله نوری ، خیابان سازمان آب ، نبش حاجی پور امیر پلاک ۲۶ ، مدرسه قهوه ایران

Source : www.coffeeeshop.com

منبع : www.coffeeeshop.com

دوره های آموزش مدرسه قهوه ایران

– آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ

– آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه

– آموزش تخصصی صبحانه

– آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم

– دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی

– آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی

– آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه

– آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی

– آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران

– دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

  • مجتمع فنی باریستا ایران

    مجتمع فنی باریستا ایران مجتمع فنی باریستا ایران با پنج مدرک بین المللی و قابل ترجمه باریست…
  • مرکز آموزش خانه باریستا ایران

    مرکز آموزش خانه باریستا ایران مرکز آموزش خانه باریستا ایران با پنج مدرک بین المللی و قابل …
  • آکادمی باریستا ایران

    آکادمی باریستا ایران آکادمی باریستا ایران با پنج مدرک بین المللی و قابل ترجمه کافی شاپ آکا…
  • آموزشگاه خانه باریستا ایران

    آموزشگاه خانه باریستا ایران آموزشگاه خانه باریستا ایران با پنج مدرک بین المللی و قابل ترجم…
  • مرکز آموزش باریستا ایران

    مرکز آموزش باریستا ایران آموزش باریستا ایران با پنج مدرک بین المللی و قابل ترجمه آموزش خصو…
  • آموزشگاه باریستا ایران

    آموزشگاه باریستا ایران آموزش باریستا ایران با پنج مدرک بین المللی و قابل ترجمه خانه باریست…
نمایش بیشتر مقالات مرتبط
  • مجتمع فنی باریستا ایران

    مجتمع فنی باریستا ایران مجتمع فنی باریستا ایران با پنج مدرک بین المللی و قابل ترجمه باریست…
  • مرکز آموزش خانه باریستا ایران

    مرکز آموزش خانه باریستا ایران مرکز آموزش خانه باریستا ایران با پنج مدرک بین المللی و قابل …
  • آکادمی باریستا ایران

    آکادمی باریستا ایران آکادمی باریستا ایران با پنج مدرک بین المللی و قابل ترجمه کافی شاپ آکا…
  • آموزشگاه خانه باریستا ایران

    آموزشگاه خانه باریستا ایران آموزشگاه خانه باریستا ایران با پنج مدرک بین المللی و قابل ترجم…
  • مرکز آموزش باریستا ایران

    مرکز آموزش باریستا ایران آموزش باریستا ایران با پنج مدرک بین المللی و قابل ترجمه آموزش خصو…
  • هزینه آموزش باریستا، کافی شاپ و قهوه

    هزینه آموزش باریستا، کافی شاپ و قهوه هزینه آموزش های آموزشگاه خانه باریستا و مدرسه قهوه ای…
نمایش بیشتر با شراره مهبودی
نمایش بیشتر در درباره قهوه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

دوباره بررسی کنید

مجتمع فنی باریستا ایران

مجتمع فنی باریستا ایران مجتمع فنی باریستا ایران با پنج مدرک بین المللی و قابل ترجمه باریست…