تاریخچه بلك فارست

Der Schwarzwald

تاریخچه بلك فارست

تاریخچه بلك فارست

يه داستان خيلي بامزه داره كه حيفه نشنويد…. يه افسانه قديمي هست كه ميگه: اين كيك به اين نام شناخته شد به اين دليل كه يه خانمي يه لباس سنتي توي “جنگل سياه” ( اسم یه منطقه است) پوشيده بود.

»»» مرکز خرید آنلاین انواع لوازم قنادی و لوازم کافی شاپ کلیک کنید…

اين لباس دامني سياه داشت ( درست مثل خورده هاي شكلات روي بدنه كيك) بلوزي سفيد ( مثل خامه روي كيك) و كلاهي كه منگوله هاي قرمز داشت ( عين گیلاسهای روي كيك ). افسانه بسيار جالبيه كه دقيقا كيك رو ترسيم ميكنه!

تاريخ دانان معتقدن كه اين كيك در قرن 16 در منطقه ” بلك فارست ” Der Schwarzwald واقع در جنوب غربي آلمان بوجود اومده. و ريشه اش هم برميگرده به اينكه در اون زمان شكلات در اون ناحيه رواج پيدا كرد و چون Kirschwasser شراب گیلاس بلك فارست معروفه، تركيب اين دو دسري خوشمزه رو بوجود آورد.

»»» مرکز خرید آنلاین انواع لوازم قنادی و لوازم کافی شاپ کلیک کنید…

در واقع كيك بلك فارست رو آقاي Josef Keller، “پيستري شف” كافه Café “Ahrend” كه امروزه با نام Agner معروفه … در سال 1915 درست كرد كه بعدا جهاني شد.

در سال 1949 كيك بلك فارست به عنوان سيزدهمين كيك مشهور آلماني ثبت شد و اكنون شهرت جهاني داره.

منبع: مدرسه شیرینی ایران | iranpastryschool.com


مطالب مرتبط :

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

کافی شاپ | اولین سایت معرفی رستوران ها و کافی شاپ های ایران

بازدیدها: 51

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

5 + نوزده =

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.