علی زعفری کارآفرین برتر صنعت قهوه در رویداد ملی راهبرد سلامت اصناف غذایی
تقدیر از علی زعفری در نخستین رویداد ملی راهبرد سلامت اصناف غذایی
در نخستین رویداد ملی راهبرد سلامت در اصناف غذایی که در تاریخ ۲۴ تیرماه ۱۴۰۴ با همکاری انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور و اتاق اصناف ایران برگزار شد، از علی زعفری بهعنوان یکی از چهرههای اثرگذار و الهامبخش در صنعت قهوه تقدیر شد.
👤 علی زعفری، با ۳۴ سال سابقه فعالیت حرفهای در حوزه کافیشاپ و صنایع غذایی، بیش از دو دهه در آموزش تخصصی قهوه و باریستا نقشآفرینی کرده و در این مسیر، به آموزش ۳۰ هزار هنرجو و زمینهسازی برای ۱۰۰ هزار فرصت کارآفرینی در صنعت قهوه و کافه در ایران پرداخته است.
او بنیانگذار اولین مدرسه تخصصی قهوه در کشور و از پیشروان توسعه استانداردهای آموزشی و بهداشتی در این حوزه به شمار میرود.
🔹 این تقدیر، نمادی از احترام به تلاشهای بیوقفه در مسیر آموزش، نوآوری و ارتقاء کیفیت در صنعت نوشیدنی ایران است.
📌 درباره رویداد:
نخستین رویداد ملی راهبرد سلامت در اصناف غذایی با حضور مسئولان بلندپایهای همچون سیدکامل تقوینژاد (دبیر هیأت دولت)، محسن فرهادی (معاون فنی مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت)، قاسم نوده فراهانی (رئیس اتاق اصناف ایران)، جمعی از اساتید دانشگاه، کارشناسان، رؤسای اتحادیهها و فعالان صنفی در محل انستیتو علوم تغذیه و صنایع غذایی کشور برگزار شد.
در این رویداد، محورهای کلیدی زیر مورد بحث و بررسی قرار گرفت:
✅ امضای تفاهمنامه میان اتاق اصناف و وزارت بهداشت برای ارتقای نظام خودکنترلی بهداشتی
✅ تأکید بر مسئولیت عرضهکنندگان غذا و نوشیدنی در قبال سلامت مردم
✅ نقش آموزشمحور در بهبود کیفیت محصولات غذایی و خدمات صنفی
✅ ضرورت حضور اصناف در خط مقدم سلامت غذایی کشور
✅ برنامهریزی برای رتبهبندی و نظارت هوشمند بر واحدهای صنفی غذایی
🔍 رونمایی از کتاب “طرح سلامت اصناف غذایی ایران” و تجلیل از پیشکسوتان صنفی از دیگر بخشهای مهم این رویداد بود.
این هم اولین جلسه هم اندیشی برای اجرای رویداد ملی راهبرد سلامت در اصناف غذایی در اتحادیه آبمیوه بستنی و کافی شاپ تهران به همراه اعضاء هیات مدیره اتحادیه و کارگروه ویژه رویداد ملی سلامت در اصناف
منبع : کافی شاپ دات کام
