بهترین آب برای تهیه چای چیست؟

یک فنجان چای شامل بیش از 99 % آب است پس تعجب برانگیز نیست که کیفیت آب مورد استفاده شده برای طعم چای مهم است.

چای‌های عالی بطور مشخص به نوع آب مورد استفاده حساس هستند.

بهترین آب برای تهیه یک فنجان چای، آب با مواد معدنی کم، عاری از آلودگی و افزودنی با اکسیژن بالا است.

وجود این عوامل همگی می‌تواند بر طعم چای اثر بگذارد. پس یک آزمایش خوب، امتحان کردن آب، پیش از استفاده برای تهیه چای است.

اگر آب طعم خوبی داشت استفاده از آن مناسب است.

اگر آب به هر صورت کیفیت پایینی داشت، بهتر است که از آن استفاده نشود.

همچنین روش جوشاندن آب اهمیت زیادی دارد.

اگر می‌خواهید یک فنجای چای عالی درست کنید استفاده دوباره از آب کتری که قبلا جوشیده، ایده خوبی نیست.

بیشتر متخصصان توافق دارند که هرگز نباید آب قبلا جوشیده را دوباره جوشاند، یا آب را به مدت طولانی جوشاند.

با جوشیدن آب، اکسیژن رها شده و هرچه بیشتر می‌جوشد، اکسیژن کمتری در آب باقی می‌ماند.

آبی که قبلا جوشانده شده، مانند آبی که معمولا در کتری است اکسیژن کمتری از آب تازه دارد.

چای تهیه شده با آبی که خالی از اکسیژن باشد طعم تازه خود را از دست می‌دهد.