کافی شاپ| خاستگاه قهوه لایبریکا (Liberian coffea) - آموزش قهوه - کافی شاپ

خاستگاه قهوه لایبریکا (Liberian coffee)

قهوه لایبریکا یا لیبریکا یکی از انواع دانه های قهوه است که امروزه بسیار کمیاب شده ولی در تاریخ قهوه جهان جایگاه مهمی دارد.

در سال 1890، زنگ قهوه، بیش از 90% قهوه عربیکا در جهان را از بین برد و این در حالی بود که مردم در اندونزی قهوه لایبریکا را جایگزین عربیکا کرده بودند.

به همین دلیل کشاورزان مجبور شدند، درخت لایبریکا را برای افزایش تولید قهوه در جهان جایگزین درخت عربیکا کنند. متاسفانه تا سال 1995، اکثر درختان لایبریکا در اثر ابتلا به نوعی قارچ از بین رفتند و امروزه تعداد بسیار کمی از آن ها در جهان باقی مانده است.

درخت قهوه لایبریکا تا ارتفاع 20 متر رشد می کند و دانه های قهوه تولید شده از آن بزرگتر از انواع دیگر می باشند. دانه های قهوه لایبریکا شکلی نامتقارن و نامنظم دارند و دارای عطر و طعم دودی می باشند.

خاستگاه قهوه لایبریکا

درخت لایبریکا بومی آفریقایی غربی و مرکزی از لایبریا تا اوگاندا و آنگولا است اما در فیلیپین، سیشل، جزایر آندامان و نیکوبار، آمریکای مرکزی، هند غربی، ونزوئلا، کلمبیا، مالزی و برزیل هم رشد می کند.