خاصیت ضد سرطانی زردچوبه چیست؟

زردچوبه یکی از ادویه‌ هایی است که خواص بی‌شماری برای سلامتی بدن دارد.

زردچوبه حاوی کورکومین است؛ یک ترکیب فعال شیمیایی که خواص ضدالتهابی، آنتی‌ اکسیدانی و ضد سرطانی دارد.

پژوهشی دربارهٔ تأثیر کورکومین روی ۴۴ بیمار که ضایعه‌ای در رودهٔ بزرگ داشتند انجام گرفت.

احتمال سرطانی‌ شدن این ضایعات وجود داشت.

پس از ۳۰ روز مصرف روزانهٔ ۴ گرم کورکومین، تعداد ضایعات به ۴۰ درصد کاهش یافت.

در پژوهشی که روی نمونهٔ آزمایشگاهی انجام شد، مشخص شد که کورکومین انتشار سلول‌های سرطانی روده را کاهش می‌دهد.

این ماده با هدف‌گرفتن آنزیم‌های خاصی که با رشد سرطان مرتبط است، باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان می‌شود.

پژوهشی دیگر روی نمونه‌های آزمایشگاهی نشان داد که کورکومین، سلول‌های سرطانی ناحیهٔ سر و گردن را از بین می‌برد.

همچنین کورکومین در کاهش رشد سلول‌های سرطانی در ریه، پستان و پروستات، مؤثر است. این نتیجه به‌دنبال مطالعه روی نمونه‌های آزمایشگاهی به دست آمد.

برای اینکه بهترین نتیجه را از مصرف زردچوبه بگیرید، روزانه حداقل ۱/۵ تا ۳ قاشق چای‌خوری معادل ۱ تا ۳ گرم زردچوبه مصرف کنید.

از زردچوبه به‌ عنوان ادویهٔ اصلی برای طعم‌دادن به غذاها بهره ببرید و برای اینکه جذب آن را تسهیل کنید، آن را همراه با فلفل سیاه مصرف کنید.