دلایل آسیاب ریز قهوه برای اسپرسو
چهار دلیل برای اینکه بدانید چرا قهوه اسپرسو نیازمند آسیاب ریز است ؟
١- سطح خاصی را روی ذرات قهوه ایجاد می کند که پیش نیازی است برای عصاره گیری سریع قهوه آسیاب شده است
٢- سلول ها ذرات بیشتری را فراهم می کنند که اجازه میدن مولکول های محلول و مواد کلوئیدی بیشتری به عصاره گیری نهایی افزوده شوند
٣- راه ورود آب به سلول، عصاره گیری و خارج شدن از آن را سرعت می بخشد
۴- این سطوح خاص بیشتر در ذرات کوچکتر به همراه توانایی کنار هم قرار گرفتن با ثبات تر این ذرات، مقاومت
هیدرولیکی لازم برای جریان مناسب آب از میان قهوه را فراهم می آورد
منبع : کافی شاپ دات کام
»»» برای خرید کلیه لوازم و تجهیزات قهوه،باریستا و کافی شاپ اینجا کلیک کنید...
مطالب مرتبط :
- آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ
- آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه
- آموزش تخصصی صبحانه
- آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم
- دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی
- آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی
- آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه
- آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی
- آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران
- دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت
- دوره تخصصی باریستا خانگی
- دوره تخصصی آموزش آبمیوه و بستنی
- آموزش خصوصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ در محیط واقعی کافی شاپ
با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید
