خانه مجله درباره قهوه قهوه | کاپوچینو (Cappuccino) چیست !؟

قهوه | کاپوچینو (Cappuccino) چیست !؟

9 دوم خواندن
۰
0
172

Iran Barista Tour - تورهای آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ

قهوه | کاپوچینو (Cappuccino) چیست !؟

قهوه | کاپوچینو (Cappuccino) چیست !؟
قهوه | کاپوچینو (Cappuccino) چیست !؟

قهوه | کاپوچینو (Cappuccino) چیست !؟

این نوشیدنی کلاسیک ایتالیایی به خاطر ظاهر کف مانند خود  معروف بوده و معمولا به خاطر طراحی های زیبایی که روی آن انجام می گیرد انتخاب اول دوستداران هنر قهوه می یاشد.

برای تزئین کاپوچینو همچنین از پودر شکلات و یا دارچین نیز استفاده می شود.

* نسبت شیر به قهوه :

در کاپوچینو نسبت شیر به قهوه برابر است با : یک سوم اسپرسو، یک سوم شیر بخار داده شده (Steamed Milk) و یک سوم فوم شیر (Milk Foam) می باشد.

از لحاظ طعمی کاپوچینو به شیر نزدیک تر است ولی این بدان معنی نیست که طعم اسپرسو حس نمی شود.

به خاطر همین افرادی که طعم شیر را در نوشیدنی خود بیشتر دوست دارند، و همچنان خواهان یک نوشیدنی بر پایه قهوه می باشند کاپوچینو را انتخاب می کنند.

فوم در کاپوچینو هم می تواند به صورت مخملی (Velvety) و هم به صورت خشک (Dry) باشد.

فوم خشک یا Bone-Dry Foam دارای حباب های بزرگ هوا بوده و حجم بالایی دارد. و این کاملا مخالف فومی است که در نوشیدنی هایی همچون لاته استفاده می شود.

*در لاته از فومی به نام مایکروفوم (Microfoam) که دارای حباب های ریز هواست استفاده می شود.

منبع : سایت کافی شاپ دات کام 

مهم : کپی برداری و انتشار مطالب این سایت بدون درج منبع ممنوع میباشد.

قهوه | کاپوچینو (Cappuccino) چیست !؟

انتهای پیام ، سایت کافی شاپ . کام

آموزش آشپزی ، شیرینی پزی ، قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ در بزرگترین مجموعه آموزش صنایع غذایی ، زیر نظر سازمان فنی و حرفه ای  کشور

قهوه | کاپوچینو (Cappuccino) چیست !؟

نمایش بیشتر مقالات مرتبط
نمایش بیشتر با admin
نمایش بیشتر در درباره قهوه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

دوباره بررسی کنید

دوره تخصصی باریستا خانگی

دوره تخصصی باریستا خانگی The Home Barista Course – Iran Coffee Scool The First Coffe…