تفاوت مفهوم قهوه Strong , Dark , و Rich در چیست؟
* قهوه Dark :
این اصطلاحی است که تعداد زیادی از مردم خارج از دنیای قهوه های اسپشیالیتی درباره قهوه ای که قوی (Strong) می باشد به کار می برند.
»»» برای خرید یکی از با کیفیت ترین قهوه های تولید ایران کلیک کنید…
این اتفاق زمانی است که دانه های قهوه به صورت دارک روست باشند که باعث ایجاد طعم تلخ و دودی در قهوه می شود.
* قهوه Rich :
این اصطلاح برای توصیف چند چیز مختلف از جمله قهوه دارک روست (Dark Roast) و بادی سنگین (Heavy Body) و یا همان احساس دهانی بالا (Mouthfeel) به کار برده می شود.
* قهوه Strong :
این اصطلاح ارتباط مستقیم با میزان عصاره گیری (Extraction) قهوه دارد.
عصاره گیری به عملیاتی گفته می شود که طی آن موادی از قهوه آسیاب شده در آبی که برای دم آوری آن استفاده می شود حل می گردد.
عصاره گیری به صورت مستقیم با طعم قهوه شما در ارتباط است. و هرچه میزان آن بیشتر باشد، شما به اصطلاح قهوه استرانگ تری (Strong) خواهید داشت.
»»» برای خرید یکی از با کیفیت ترین قهوه های تولید ایران کلیک کنید…
منبع: coffeeeshop.com
آموزش لاته آرت، قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ
مطالب مرتبط :
-
آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ
-
آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه
-
آموزش تخصصی صبحانه
-
آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم
-
دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی
-
آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی
-
آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه
-
آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی
-
آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران
-
دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت
-
دوره تخصصی باریستا خانگی
-
دوره تخصصی آموزش آبمیوه و بستنی
-
آموزش خصوصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ در محیط واقعی کافی شاپ
با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید
کافی شاپ | اولین سایت معرفی رستوران ها و کافی شاپ های ایران
