طرز تهیه سوپ ماکارونی با نخود فرنگی

طرز تهیه سوپ ماکارونی با نخود فرنگی

طرز تهیه سوپ ماکارونی با نخود فرنگی

۱۵ گرم ماکارونی ریز- دو قاشق غذاخوری روغن مایع گیاهی- یک دسته پیازچه- ۳۵۰ گرم نخودفرنگی- پنج فنجان آب مرغ- چهار قاشق غذاخوری خامه- نمک و فلفل به اندازه کافی- ۲۲۵ گرم گوشت ران گوساله

طرز تهیه:

۱- پس از پختن و در نهایت آبکش کردن ماکارونی ها آنها را دوباره درون قابلمه ای ریخته و با آب سرد پر کنید سپس آن را در گوشه ای بگذارید تا سرد شود.

»»» مدرسه آشپزی ایران کلیک کنید…

۲- در ظرف دیگری کمی روغن مایع ریخته و پیازچه های خرد شده را داخل روغن به انداز ه ای تفت دهید تا نرم شود. سپس نخودفرنگی و آب مرغ را به آن اضافه کرده و بر روی شعله کم اجاق گاز قرار دهید تا کم کم نخودفرنگی ها نیز بپزند این مدت زمان معمولاً یک ربع تا نیم ساعت است.

۳- پس از پخت کامل نخودفرنگی آن را به داخل مخلوط کن یا همان خردکن ریخته و مایه ای صاف و یکدست را ایجاد کنید. سپس دوباره به داخل قابلمه انتقال دهید. حال گوشت ران گوساله پخته شده را به صورت خلال های باریک بریده و به همراه ماکارونی ها به این مایه اضافه کنید. دو تا سه دقیقه آن را بر روی شعله اجاق گاز حرارت داده و نمک و فلفل را به میزان لازم به آن بیفزایید در پایان خامه را در سوپ ریخته و سرو کنید.

منبع: coffeeeshop.com


آموزش لاته آرت، قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ


مطالب مرتبط :

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

کافی شاپ | اولین سایت معرفی رستوران ها و کافی شاپ های ایران

بازدید: 16

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

3 × چهار =

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.