کیک و شیرینی | طرز تهیه موس کیک شکلاتی در سایت کافی شاپ

طرز تهیه موس کیک شکلاتی

 

مواد لازم

تخم مرغ کامل        ۱

زرده تخم مرغ        ۲ عدد

شکر                   ۵۰ گرم

آب                     ۳۰ میلی لیتر

شکلات ریز خرد شده             ۱۳۰ گرم

خامه تا حدود ۶۰ درصد سفت شده        ۲۰۰ گرم

طرز تهیه

در ظرفی شکلات خرد شده را ریخته ظرف را در داخل آب گرم قرار می دهیم تا شکلات حل شود.

در یک قابلمه کوچک شکر و آب را ریخته روی حرارت قرار می دهیم تا شربت شود.

در یک ظرف تخم مرغ کامل و زرده مخلوط کرده در حالیکه بهم می زنیم شربت شکر را نیز اضافه کرده بهم می زنیم. سپس مایه را به قابلمه شربت بازگردانده روی حرارت بهم می زنیم تا حرارت آن به ۸۰ درجه سانتیگراد برسد. مایه را از روی حرارت برمی داریم و به داخل یک کاسه می ریزیم. از این پس مایه را با تخم مرغ همزن برقی بهم می زنیم تا کمی سرد شود. به این کرم یا خمیر سابایون (به انگلیسی:Sabayon)‏ گفته می شود.

یک سوم خامه ای که نیمه سفت شده است یعنی از تخم مرغ همزنی نمی ریزد ولی شیار در درون آن باقی نمی ماند را به شکلات اضافه می کنیم تا شکلات براق شود بهم می زنیم. سابایون را نیز به شکلات اضافه کرده با لیسک بهم می زنیم دو سوم باقیمانده خامه را نیز اضافه کرده بهم می زنیم.

نکته

در دستور اصلی این موس در داخل کیک لایه ای بکار رفته و از ژلاتین برای سفت کردن استفاده نشده است.

یک سوم خامه ای که نیمه سفت شده است یعنی از تخم مرغ همزنی نمی ریزد ولی شیار در درون آن باقی نمی ماند را به شکلات اضافه می کنیم تا شکلات براق شود بهم می زنیم. سابایون را نیز به شکلات اضافه کرده با لیسک بهم می زنیم دو سوم باقیمانده خامه را نیز اضافه کرده بهم می زنیم.

نکته

در دستور اصلی این موس در داخل کیک لایه ای بکار رفته و از ژلاتین برای سفت کردن استفاده نشده است.

---

کافه نید اولین و جامع ترین مرجع نیازمندی های آنلاین در صنعت هُرِکا

کافه نید نیازمندیهای هتل ، رستوران و کافی شاپ – هُرِکا

کافه نید اولین و جامع ترین مرجع نیازمندی های آنلاین در صنعت غذایی خاورمیانه

کافه نید خدمت جدید دیگری از  هلدینگ آرگو می باشد .

گروه آرگو با راه اندازی این سایت گام بزرگی در خدمت رسانی و توسعه صنعت هرکا در ایران برداشته است .

اولین سرویس هوشمند ارسال آگهی نیازمندیهای هتل ، رستوران و کافی شاپ در ایران ( هُرِکا )

تمامی اخبار، آگهی های استخدامی و جویای کار

خرید و فروش لوازم و تجهیزات نو و کارکرده هتل ها ، کافی شاپ ها ، رستوران ها و صنایع وابسته

خرید ، فروش ، رهن ، اجاره ، مشارکت در رستوران ، کافی شاپ ، هتل و …

رسالت کافه نید چیست؟

رسالت کافه نید در مرتبط کردن کارفرما و کارجو ، خریدار و فروشنده ، مالک و مستاجر به صورت مستقیم و بدون واسطه می‌ باشد. در کافه نید کاربران بدون واسطه باهم در ارتباط هستند.

هدف سایت cafeneed.com چیست؟

کافه نید دات کام با هدف تامین نیازمندی های صنایع غذایی در جهت استخدام نیروی کار، خرید و فروش بدون واسطه و با موضوع نیازمندی های آنلاین سالیان سال در شبکه‌های اجتماعی فعالیت دارد و اینک با ثبت دامنه ir  و com کافه نید فعالیت خود را در وبسایت http://cafeneed.com شروع کرده است تا خدمات جامع تری در این زمینه ارائه دهد .

مخاطب کافه نید چه کسی است؟ و چه خدماتی ارایه می دهد؟

تمام افرادی که در حوزه صنایع غذایی و در صنعت قهوه ، هتل، رستوران، کافی شاپ از صفر تا صد فعالیت می‌کنند می‌تواند مخاطب کافه نید باشد.

آگهی های مربوط به نیازمندیهای هتل، رستوران، کافی شاپ و قهوه – تمام آگهی ها و اخبار استخدامی در حوزه صنایع غذایی، خرید و فروش، رهن اجاره، مشارکت در رستوران، کافی شاپ، هتل …. – خرید و فروش لوزام و تجهیزات نو و کارکرده و راه اندازی در حوزه هتل و رستوران و کافی شاپ

کافه نید چه خدماتی ارائه می‌دهد؟

• آگهی استخدام ( هتل، رستوران، کافی شاپ).
• آگهی رهن و اجاره (هتل، رستوران، کافی شاپ).
• آگهی فروش ملک (هتل، رستوران، کافی شاپ).
• بازتاب اخبار (هتل، رستوران، کافی شاپ).
• خرید و فروش (تمام تجهیزات هتل، رستوران، کافی شاپ).
• مشارکت و راه اندازی ( کافی شاپ، هتل، رستوران).

تفاوت کافه نید با سایت های مشابه؟

• اولین و تنها سایت که به طور تخصصی و مشخص در حوزه صنایع غذایی (هتل، رستوران، کافی شاپ) مشغول به فعالیت و ارائه خدمات است. درج آگهی رایگان می‌باشد.
• بدون عضویت افراد می‌توانند آگهی خود را ثبت و منتشر کنند.
• درج آگهی رایگان بدون درج نام.
• از طریق اپلیکیشن موبایل آخرین اطلاعات را به دست آورند.

مشتریان کافه نید؟

• تمام افرادی که در حال حاضر در صنعت غذایی مشغول به کار هستند.
• تمام افرادی که مشتریان (هتل، رستوران، کافی شاپ) هستند
• به طور کلی می‌توان گفت تمام مردم ایران از سراسر کشور از طریق  این سایت cafeneed.com و از طریق فضای اجتماعی و اپلیکیشن میتوانند مخاطب کافه نید باشند .

شرایط درج آگهی رایگان در کافه نید ؟

• ورود به سایت کافه نید ( www.cafeneed.com )
• روی ثبت آگهی رایگان ( قسمت بالای سایت سمت چپ ) کیلک کنید .
• در منوی آگهی ها عنوان نیازمندی خود را انتخاب کنید .

مثال :

• دنبال کار هستید در منوی جویای کار آگهی ثبت کنید .
• نیروی کار نیاز دارید در منوی استخدام آگهی ثبت کنید .
• رهن اجاره مغازه مناسب با کافی شاپ ، رستوران و … دارید در منوی رهن و اجاره آگهی ثبت کنید .
• واگذاری کافه رستوران فعال دارید در منوی واگذاری واحد فعال آگهی ثبت کنید .
• جهت شغل خود شریک کاری نیاز دارید در منوی مشارکت کاری آگهی ثبت کنید .
• لوازم دست دوم جهت فروش دارید در منوی لوازم و تجهیزات آگهی ثبت کنید .
• خدمات مرتبط در زمینه هتل ، رستوران و کافی شاپ – هُرِکا دارید در منوی خدمات آگهی ثبت کنید .

توجه : پس از درج آگهی در کافه نید طبق زمانبدی آگهی شما در سایت قرار خواهد گرفت و همزمان در اینستاگرام کافه نید و تلگرام کافه نید نیز قابل مشاهده می باشد .