فرنچ پرس چیست؟ | طرز تهیه فرنچ پرس خانگی
فرنچ پرس چیست؟ | طرز تهیه فرنچ پرس خانگی
با پیشرفت صنعت نوشیدنی قهوه در سال های اخیر و ادامه پیدا کردن فن آوری های قهوه در بازار و همچنین ساخته شدن دستگاه هایی مثل اسپرسو که در کمترین زمان یک فنجان قهوه را به شما می‌دهند. اما بعضی افراد درست کردن یک فنجان قهوه به روش فرنچ پرس را به تمام روش های دم آوری دیگر قهوه ترجیح می دهند. بی شک فرنچ پرس یکی از روشهای عالی برای درست کردن یک فنجان قهوه خوشمزه و بسیار ساده است. ما در این یادداشت می‌خواهیم شما را با روش دم آوری قهوه از طریق فرنچ پرس آشنا کنیم پس با ما همراه باشید.
فرنچ پرس چیست؟
فرنچ پرس معمولا به شکل استوانه ای شیشه ای است که درون آن یک بلانجر (پیستون) و در انتهای آن یک فیلتر فلزی قرار دارد. فرنچ پرس با حرارت مستقیم کار نمی کند و اجزای تشکیل دهنده آن شیشه حرارتی، استیل یا پلاستیک مخصوص و دسته پرس کردن می باشد. و برای درست کردن قهوه فرانسوی از فرنچ پرس استفاده می شود.
روش تهیه فرنچ پرس خانگی
برای تهیه فرنچ پرس مقدار ۲۰ گرم قهوه با درجه تقریبا درشت آسیا می کنیم( به اندازه دانه های اسپند). سپس فرنچ پرس را گرم می کنیم و قهوه را داخل فرنچ پرس ریخته و روی آن ۳۰۰ سی سی آب گرم نزدیک به نقطه جوش اضافه می کنیم، به آرامی به هم می زنیم و فیلتر را روی ظرف فرنچ پرس می گذاریم. به مدت تقریبا چهار دقیقه زمان می دهیم برای دم شدن. پس از آن پیستون را به آهستگی به پایین فشار می دهیم تا درد قهوه را جدا کرده و به کف ظرف ببرد. قهوه ای که فرنچ پرس درست می کند نسبتا مات و کدر است.
Source : www.coffeeeshop.com
منبع : www.coffeeeshop.com
مطالب مرتبط :
– آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ
– آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه
– آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم
– دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی
– آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی
– آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه
– آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی
با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید
