قهوه | تاریخچه دستگاه اسپرسو : (قسمت اول)
قهوه | تاریخچه دستگاه اسپرسو : (قسمت اول)
قهوه | تاریخچه دستگاه اسپرسو : (قسمت اول)
حوالی سال ۱۹۰۱ میلادی اولین نمونه از دستگاه اسپرسو متولد شد. هرچند که با دستگاه های امروزی تفاوت بسیاری داشت. مفهوم اصلی واژه اسپرسو به معنی چیزی است که به سرعت آماده می شود و کلمه ایتالیایی است که از واژه اکسپرس گرفته شده است.
اولین بار آقای (Luigi Bezzara) مخترع میلانی، دستگاهی با گروپ هد های (Groupheads) قابل تشخیص و پرتافیلتر هایی (Portafilters) که به آن وصی می شد را به ثبت رساند، و این اولین باری بود که قهوه برای مشتری ها به این شکل آماده می شد.
در سال ۱۹۰۵ میلادی آقای (Desidero Pavoni) طرح آقای لویجی را خریداری کرد. کسی که اولین خط تولید دستگاه اسپرسو را راه اندازی نمود. نام این دستگاه (The Ideale) بود که دمای گروپ هد آن به ۱۴۰ درجه سانتیگراد می رسید که با فشاری حدود ۱٫۵ بار عمل عصاره گیری را در ۴۵ ثانیه انجام می داد.
در سال ۱۹۳۸ برای اولین بار واژه باریستا (Barista) ظهور پیدا کرد، مفهومی که تا قبل از آن با نام بارمن (Barman) شناخته می شد. واژه ای که بیش تر از پیش نشان دهنده نفوذ ایتالیایی ها در این صنعت می باشد.
منبع : کافی شاپ دات کام
قهوه | تاریخچه دستگاه اسپرسو : (قسمت اول)
*مهم :* *کپی برداری و انتشار مطالب این سایت بدون درج منبع ممنوع میباشد.*
منبع : www.coffeeeshop.com
مطالب مرتبط :
– آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ
– آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه
– آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم
– دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی
– آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی
– آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه
– آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی
– آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران
– دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت
– دوره تخصصی آموزش آبمیوه و بستنی
– آموزش خصوصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ در محیط واقعی کافی شاپ
با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید
