قهوه | قهوه دمی | کتری (Kettle) چیست؟
قهوه | قهوه دمی | کتری (Kettle) چیست؟
کتری (Kettle) :
اگر شما از طرفداران قهوه های دمی با روش پور اور (Pour-Over) هستید، احتمالا متوجه شده اید که به یک کتری خاص برای دم آوری قهوتون احتیاج دارید که کتری پور اور یا (Gooseneck Kettle) نامیده می شود.
* چرا باید از این نوع کتری استفاده شود ؟
زمانی که شما قصد دارید قهوتون رو خودتون دم کنید، احتیاج به وسیله ای دارید که بشود با استفاده از آن جریان آب را کنترل کرد چیزی که در کتری های معمولی امکان پذیر نیست و آب به صورت نا همگون بر روی قهوه ریخته می شود.
داشتن یک جریان آب مناسب و حفظ کردن آن دقیقا چیزی است که برای تهیه یک فنجان قهوه متعادل و خوش طعم نیاز است.
»»» برای خرید تجهیزات کافی شاپ اینجا کلیک کنید…
* طراحی و خرید :
کتری های پور اور با طراحی دهانه خروجی بلند و نوک تیز به همراه دسته کاملا راحت بهترین انتخاب برای دم آوری این نوع قهوه می باشد. این نوع کتری ها که معمولا از جنس فولاد زد زنگ می باشند در دو مدل برقی و دستی موجود اند که طبیعتا در نوع دستی شما به یک دماسنج برای چک کردن دمای آب که بسیار هم مهم است نیاز دارید اما در مدل برقی کار بسیار ساده تر است و می توانید با زدن یک دکمه آب را با دمای دلخواه آماده کنید.
در زمان خرید توجه داشته باشید که دسته کتری به راحتی در دستان شما جا بگیرد و همچنین درب کتری به قدری محکم باشد که در زمان ریزش از جایش در نیاید.
منبع : کافی شاپ دات کام
»»» برای خرید تجهیزات کافی شاپ اینجا کلیک کنید…
نبع: coffeeeshop.com
آموزش لاته آرت، قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ
مطالب مرتبط :
- آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ
- آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه
- آموزش تخصصی صبحانه
- آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم
- دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی
- آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی
- آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه
- آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی
- آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران
- دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت
- دوره تخصصی باریستا خانگی
- دوره تخصصی آموزش آبمیوه و بستنی
- آموزش خصوصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ در محیط واقعی کافی شاپ
با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید