نکاتی که در چیدمان میزهای رستوان ها و کافه ها بسیار مهم است اهمیت تمیزی و چیدمان میزها از نظر مشتریان وقتی افراد وارد رستوران یا کافه می شوند، در بدو ورود، تمیزی و زیبایی آن مورد توجه قرار می گیرد و افراد از ظاهر رستوران و کافه می توانند از بهداشتی بودن غذای آن اطمینان حاصل کنند. درب ورودی، …

آداب و رسوم سرو کردن در کافی شاپ و رستوران آداب و رسوم سرو کردن مجموعه ای از قوانین است که مشخص می کند چه کسی اول سرو شود یا سر میز سفارش دهد. اولویت سرو کردن مدرن در رستوران ها کودکان هستند (وقتی که کودک سیر شود، والدین می توانند راحت تر و با آرامش کامل غذای خود را …

بازاریابی اینترنتی و تاثیر آن بر روی کسب کار و جذب مشتریان شما ویژگی های مهم تبلیغات اینترنتی بازاریابی اینترنتی ارتباطی دوم طرفه بین تبلیغ کننده و کاربر برقرار می کند، زیرا کاربر می تواند درباره تبلیغاتی که می بیند در همان لحظه اظهار نظر کند و سوالات خود را در همان لحظه از تبلیغ کننده بپرسد به روز رسانی …

چند دلیل برای ضرورت داشتن وب سایت در کافی شاپ و رستوران شما سایت اینترنتی تابلوی ورودی کافی شاپ و رستوران شماست! در حال حاضر، اینترنت بخشی از جهان رستوران و کافی شاپ است. افرادی که به دنبال رستوران خوب برای غذا خوردن هستند، و یا به دنبال یک کافی شاپ خوب می گردند، به احتمال زیاد در اینترنت جستجو …

چه زمانی باید پرسنل کافی شاپ و رستوران اخراج شوند؟ زمانی که پرسنل کافی شاپ و رستوران بدون اطلاع غیبت می کنند! و یا زمانی که مسئولیت ناپذیر هستند! اخراج پرسنل : زمانی که پرسنل کافی شاپ و رستوران سر کار نمی آیند، همه دچار زحمت و سختی می شوند. مهمانان، همکاران، مدیران زیر فشار قرار میگیرند، احتمال سرویس دهی …

چیدمان میز به سبک فرانسوی در رستوران و کافی شاپ ها ما چیدمان میز خانه امان را به صورت رسمی انجام نمی دهیم. وقتی هم در شرکت و در محل کارمان هستیم با این که مدل های ساده ای را انتخاب میکنیم، اما قانون های مفید و تایید شده ای را رعایت می کنیم، مثلا موقعیت بشقاب ها و لوازم …

رفتار مناسب پرسنل کافی شاپ و رستوران در زمان شلوغی و خلوتی زمانی که شما تصمیم گرفته اید رزرو کردن را قبول کنید، باید تعداد مهمانان و زمان آن را مشخص کنید.آگاهی از تعداد صندلی ها و میزها، توان اجریی شما را برای سرویس دهی بهتر نشان خواهد داد. حال بیایید نگاهی به یک سناریو بیندازیم: ساعت شش است و …

سرویس فرانسوی، تیم میزبان سرویس فرانسوی چگونه است؟ سرویس فرانسوی اصلی با وعده های غذایی، که شامل سه دوره است، سرو می شود. یکی از آنها بر روی میز است و زمانی که مهمان وارد رستوران می شود، از آن استفاده می شود، دوره بعدی روی بشقاب نقره سرو می شود و سومین پذیرایی در حقیقت نوعی جایزه به مهمانان …

انواع منو رستوران و اصول طراحی منوی رستوران نکات مهمی که در طراحی منو رستوران دقت و توجه بیشتری به آنها کنیم. برای معرفی انواع آیتم ها ی منوی خود به مهمانان، راه های مختلفی وجود دارد. مدیر رستوران باید سعی کند با ارائه بهترین منو به سود دهی بالایی برسد. منوی وعده غذایی : این نوع منو بر یک …

مشتری مداری در کافی شاپ به زبان ساده مهمترین اصول و قوانین برخورد با مشتری در کافی شاپ که باید بدانید همانطور که می‌دانید در یک کافی شاپ عالی یک استاندارد ها و قوانینی وجود دارد که پرسنل و باریستا باید آن را رعایت کنند از سرویس دهی به مشتریان گرفته تا قرار دادن ظروف و طرز ایستادن برای مثال …

سرآشپز کیست؟ و چه وظایفی در آشپزخانه دارد؟ مستر شف کیست؟ Who is the master chef? در تعریف کلی سرآشپز شخصی است که بر تمامی فعالیت های آشپزخانه و نحوه عملکرد کارکنان آن نظارت دارد .وظیفه کلی وی کسب اطمینان از رضایت مشتری نسبت به طعم و مزه غذا و هم چنین آراستگی ظاهری آن می باشد . اکثر سرآشپزها …

پرطرفدارترین قهوه های جهان از قهوه ترک تا اسپرسو و موج سوم قهوه پرطرفدارترین قهوه های جهان ( اسپرسو، لاته، قهوه ترک، کمکس، فرنچ پرس، وی شصت ) تاریخچه قهوه، قهوه چیست، فروش قهوه، قهوه و لاغری، بهترین نوع قهوه، خواص درمانی قهوه، مضرات قهوه، دانه قهوه بدون شک این نوشیدنی یکی از پرطرفدارترین کشف های بشر است. همانطور که …