رفتار مناسب پرسنل کافی شاپ و رستوران در زمان شلوغی و خلوتی زمانی که شما تصمیم گرفته اید رزرو کردن را قبول کنید، باید تعداد مهمانان و زمان آن را مشخص کنید.آگاهی از تعداد صندلی ها و میزها، توان اجریی شما را برای سرویس دهی بهتر نشان خواهد داد. حال بیایید نگاهی به یک سناریو بیندازیم: ساعت شش است و …

سرویس فرانسوی، تیم میزبان سرویس فرانسوی چگونه است؟ سرویس فرانسوی اصلی با وعده های غذایی، که شامل سه دوره است، سرو می شود. یکی از آنها بر روی میز است و زمانی که مهمان وارد رستوران می شود، از آن استفاده می شود، دوره بعدی روی بشقاب نقره سرو می شود و سومین پذیرایی در حقیقت نوعی جایزه به مهمانان …

انواع منو رستوران و اصول طراحی منوی رستوران نکات مهمی که در طراحی منو رستوران دقت و توجه بیشتری به آنها کنیم. برای معرفی انواع آیتم ها ی منوی خود به مهمانان، راه های مختلفی وجود دارد. مدیر رستوران باید سعی کند با ارائه بهترین منو به سود دهی بالایی برسد. منوی وعده غذایی : این نوع منو بر یک …

مشتری مداری در کافی شاپ به زبان ساده مهمترین اصول و قوانین برخورد با مشتری در کافی شاپ که باید بدانید همانطور که می‌دانید در یک کافی شاپ عالی یک استاندارد ها و قوانینی وجود دارد که پرسنل و باریستا باید آن را رعایت کنند از سرویس دهی به مشتریان گرفته تا قرار دادن ظروف و طرز ایستادن برای مثال …

سرآشپز کیست؟ و چه وظایفی در آشپزخانه دارد؟ مستر شف کیست؟ Who is the master chef? در تعریف کلی سرآشپز شخصی است که بر تمامی فعالیت های آشپزخانه و نحوه عملکرد کارکنان آن نظارت دارد .وظیفه کلی وی کسب اطمینان از رضایت مشتری نسبت به طعم و مزه غذا و هم چنین آراستگی ظاهری آن می باشد . اکثر سرآشپزها …

پرطرفدارترین قهوه های جهان از قهوه ترک تا اسپرسو و موج سوم قهوه پرطرفدارترین قهوه های جهان ( اسپرسو، لاته، قهوه ترک، کمکس، فرنچ پرس، وی شصت ) تاریخچه قهوه، قهوه چیست، فروش قهوه، قهوه و لاغری، بهترین نوع قهوه، خواص درمانی قهوه، مضرات قهوه، دانه قهوه بدون شک این نوشیدنی یکی از پرطرفدارترین کشف های بشر است. همانطور که …

آموزشگاه قهوه، باریستا و کافی شاپ – ویژگی های یک آموزشگاه قهوه خوب و معتبر آموزشگاه های معتبر قهوه، باریستا و کافی شاپ ویژگی های یک آموزشگاه قهوه خوب و معتبر چیست ؟ به شغل باریستایی علاقمندید ؟ دوست دارید تو دنیای قهوه فعالیت داشته باشید !؟ این روزها فقط کافیه تو نت سرچ کنید “آموزش کافی شاپ” تا با …

طرفدار غذاهای گیاهی هستید !؟ آموزش تهیه غذاهای ساده مخصوص گیاهخوار‌ان طرز تهیه هفت غذای مخصوص گیاهخواران به دلایل مختلفی افراد زیادی هستند که شیوه زندگی خودشان را تغییر دادده اند و گیاه خوار شده اند.ما در این یادداشت شما را با هفت غذای خوشمزه مخصوص گیاهخواران و طرز تهیه آن آشنا خواهیم کرد.پس تا پایان با ما همراه باشید. …

تاثیر لباس کار کافی شاپ در جذب مشتری گروه صنعتی آرگو تولید کننده جدیدترین لباس کارهای کافی شاپ و رستوران در ایران یکی از موارد بسیار مهم که هنگام مراجعه ی مشتری به یک کافی شاپ توجه وی را جلب می‌کند، پوشش و لباس کار کافی شاپ، پرسنل و ویتر و باریستاها می باشد. شاید استفاده از لباس کار کافی …

ویژگی های یک قهوه خوب چیست؟ و تاثیرات مثبت قهوه در سلامت جسم و روان انسان قهوه یکی از منابع کافئین دار به شمار می‌رود و خواص قهوه به خاطر داشتن کافئین است و این یک مسئله ثابت شده است که قهوه به بالا بردن هوش و حواس کمک می کند. و محرک اعصاب مرکزی است. قهوه باعث هشیاری می‌شود. …

آیا با اصطلاحات و منو  کافه و کافی شاپ آشنا هستید؟ با اسامی تخصصی منوی کافی‌شاپ‌ها آشنا شوید ! تا حالا شده برید کافی شاپ و اصطلاحات و ندونید؟ تا حالا شده ندونین چی سفارش میدین و روتون نشه از ویتر بپرسید این چیه ؟ تا حالا شده یه چیزی رو سفارش بدین و بعد ببینید دقیقا اون طعمیه که …

آیا می‌دانید قهوه بعد از نفت بزرگترین صنعت در دنیای معاملاتی بین کشورهاست؟ مهمترین عوامل برای راه اندازی کسب و کار قهوه و کافی شاپ که شما باید بدانید ! آیا می‌دانید بیش از  هزاران شغل در صنعت قهوه و کافی شاپ وجود دارد؟ آیا می‌دانید صنعت قهوه و کافی‌ شاپ جز پرسودترین کسب و کارها است و سرمایه گزاران …