انواع سرویس دهی در رستورانها و سرویس دهی آمریکایی در رستوران سرویس ها انواع گوناگونی دارد مانند آمریکایی، فرانسوی، روسی، و …ولی در رستوران ها از یک نوع سرویس بیثشتر استفاده نمی کنند مگر این که دارای تعداد مهمان خاص vip باشند که جداگانه برای آنها از سرویس فرانسوی استفاده می شود.  هر سرویسی اگر در صورت خوبی ارائه شود، …

چطور می توان در رستوران و کافی شاپ احساسات مشتریان را تحت تاثیر قرار داد برای این که احساس خوب و خاطره خوبی را در ذهن مشتریان خوتان ثبت کنید. که این مسئله باعث می شود آنها باز هم به کافی شاپ و رستوران شما بیایند و آنجا را به پاتوقی برای خودشان و خانواده و دوستانشان تبدیل کنند باید …

استاندارد های سرویس دهی در کافی شاپ و رستوران با مهمترین استانداردهای سرویس دهی در رستوران و کافی شاپ آشنا شوید. نکات مهمی که ویترها باید بدانند! با این که هر یک از رستوران ها و کافی شاپ ها دارای سبک ویژه خود هستند. در نوع ارائه دادن سرویس ولی استانداردهای خاصی است که  باید در هر رستورانی انجام شود. …

ده قاعده ایمنی در رستوران که پرسنل و صاحبان رستوران ها باید بدانند. شرایط اضطراری در محیط رستورانها را می توان به سه دسته تقسیم کرد: اتفاق بدی که برای مهمان می افتد. اتفاق بدی که برای پرسنل رخ می دهد. و حوادثی که برای رستوران اتفاق می افتد. بین این شرایط اضطراری، شرایط اضطراری که برای پرسنل به وجود …

مواد تشکیل دهنده نوشابه چیست؟ و عوارض نوشیدن نوشابه در ساخت نوشابه از مواد مختلفی استفاده می شود که خوردن آنها به طور جداگانه کمی وحشتناک به نظر می رسد، ما در این یادداشت سعی مواد تشکیا دهنده نوشابه را به اختصار برای شما شرح می دهیم. دی اکسید کربن دی اکسید کربن همان گاز کربنیک خودمان است که با …

میکسولوژی حرفه ای جایگزین خوبی برای نوشیدنی های از مد افتاده Professional Bartending & Mixology سالیان سال منوی کافی شاپ ها  از یک مدل تکراری پیروی می کرده و معمولا شبیه هم بوده اند. اکثر نوشیدنی هایی که در منو ها یافت می شد به صورت تک طعم تهیه می شدند و در تولید آنها خبری از میکسولوژی (علم ترکیب …

کترینگ چیست؟ و انواع مختلف کترینگ که باید بشناسید ! کترینگ یک واژه انگلیسی است که به معنی تهیه غذا و عرضه انواع غذا و نوشیدنی برای مکان های خاص است. به این معنا که غذا و نوشیدنی ها در محلی مشخص درست می شود و سپس برای مکان های مختلفی سرو می شوند. . در اصل غذاهایی که به همراه …

قهوه موکا چیست؟ و فواید آن بر روی تمرکز و مغز انسان چیست؟ موکا (Mocha) : نام دیگر این نوشیدنی کافه موکا (Caffe Mocha) و یا (Mocaccino) است و محبوب دوست داران شکلات است. موکا از ترکیب اسپرسو، شیر بخار داده شده و شکلات تهیه می شود و نوعی دیگر از لاته به حساب می آید. نسبت شیر به اسپرسو …

سایفون چیست? و طرز تهیه سایفون چگونه است؟ قهوه ساز سایفون چیست؟ “سایفون” به معنی قوری دارای خلاء است که بر اساس قانون انبساط و انقباض گازها عمل می‌کند. سایفون با استفاده از فشار بخار آب و خلاء موجود درون ظرف‌ها قهوه‌ای به روش غوطه‌وری ( فیلتری ) به شما ارائه می‌دهد. سایفون مثل فرنچ پرس و V60 یکی دیگر …

طرز تهیه پیتزا سبزیجات در سایت کافی شاپ دات کام طرز تهیه پیتزا سبزیجات مواد لازم: بادمجان ۲ عدد کوچک پیاز ۱ عدد متوسط فلفل دلمه ای ۱ عدد کوچک سیرخرد شده ۱ حبه بزرگ ذرت کنسروی ۵ قاشق غذاخوری گوجه ۲ عدد کوچک روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری ریحان تازه یا پودر شده ۲ قاشق غذا خوری پنیر …

طرز تهیه امپاندا نان مغزدار اسپانیایی در سایت کافی شاپ دات کام امپاندا یا نان مغز دار یکی از پیش غذا و میان وعده های خوشمزه اسپانیایی که در این یادداشت ما شما را با مواد تشکیل دهنده و طرز تهیه آن آشنا خواهیم کرد پس با ما همرا باشید. مواد لازم برای پیش غذای خوشمزه به نام مینی امپاندا …

طرز تهیه چهار نوع قهوه سرد در سایت کافی شاپ دات کام نوشیدن قهوه سرد در تابستان یکی از بهترین گزینه ها و محبوبترین نوشیدنی هایی است که مشتریان در کافی شاپ ها سفارش می دهند. ما در این یادداشت میخواهیم شما را با چهار نوع قهوه سرد آشنا کنیم پس با ما همرا باشید. طرز تهیه قهوه سرد نوتلا …