یک فنجان اسپرسو، کافئین بیشتری دارد یا یک فنجان قهوه دمی؟!
یک فنجان اسپرسو، کافئین بیشتری دارد یا یک فنجان قهوه دمی؟!
کافئین اسپرسو بیشتر است یا یک فنجان قهوه دمی؟!
بسیاری این تصور را دارند که با یک فنجان اسپرسو کافئین بیشتری را به بدن می‌رسانند در حالی که از لحاظ میزان کافئین وقتی دو فنجان با هم مقایسه می‌شوند اعداد چیز دیگری می‌گویند.
یک فنجان اسپرسو ۲ اونس حاوی حدودا ۸۰ میلی گرم کافئین است ولی یک فنجان قهوه دمی‌به حجم ۱۲ اونس حاوی حدودا ۱۲۰ میلی گرم کافئین است.
پس با نوشیدن یک فنجان قهوه دمی‌میزان بیشتری کافئین به بدن می‌رسد ولی نکته جالب در این بین تفاوت حجم دو قهوه است. وقتی که حجم مساوی را در نظربگیریم غلظت کافئین در اسپرسو ۴۰ میلی گرم در هر اونس است و در مورد قهوه دمی۱۰ میلی گرم در هر اونس. ولی چون مقدار سرو استاندارد این دو نوشیدنی با هم متفاوت است -۲ اونس در مقابل ۱۲ اونس – لذا با نوشیدن قهوه دمی‌کافئین بیشتری به بدن می‌رسد.
چرا با نوشیدن اسپرسو احساس دریافت کافئین بیشتری می‌شود؟
نوشیدنی اسپرسو خیلی سریعتر نوشیده می‌شود شاید در سه جرعه بنابراین میزان افزایش کافئین در بدن و عملکرد آن بر سیستم اعصاب مرکزی بسیار سریعتر اتفاق می‌افتد تا زمانی که شما یک فنجان قهوه دمی‌می‌نوشید!
چه چیزی باعث می‌شود که در حجم مساوی اسپرسو کافئین بیشتری داشته باشد؟
۱- آسیاب ریزتر: سطح تماس قهوه با آب افزایش یافته و لذا میزان کافئین بیشتری استخراج می‌شود.
۲- حرارت و فشار: آب حدود ۹۳ درجه با فشار از داخل پودر قهوه رد می‌شود و لذا میزان استخراج کافئین بیشتر می‌شود.
منبع: coffeeeshop.com
یک فنجان اسپرسو، کافئین بیشتری دارد یا یک فنجان قهوه دمی؟!
آموزش لاته آرت، قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ
مطالب مرتبط :
- آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ
- آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه
- آموزش تخصصی صبحانه
- آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم
- دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی
- آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی
- آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه
- آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی
- آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران
- دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت
- دوره تخصصی باریستا خانگی
- دوره تخصصی آموزش آبمیوه و بستنی
- آموزش خصوصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ در محیط واقعی کافی شاپ
با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید
