خاصیت ضد سرطانی زردچوبه چیست؟

خاصیت ضد سرطانی زردچوبه چیست؟

خاصیت ضد سرطانی زردچوبه چیست؟

زردچوبه یکی از ادویه‌ هایی است که خواص بی‌شماری برای سلامتی بدن دارد.

زردچوبه حاوی کورکومین است؛ یک ترکیب فعال شیمیایی که خواص ضدالتهابی، آنتی‌ اکسیدانی و ضد سرطانی دارد.

»»» آموزش تخصصی کافه داری و کسب و کار کافی شاپ در مدرسه قهوه ایران | کلیک کنید…

پژوهشی دربارهٔ تأثیر کورکومین روی ۴۴ بیمار که ضایعه‌ای در رودهٔ بزرگ داشتند انجام گرفت.

احتمال سرطانی‌ شدن این ضایعات وجود داشت.

پس از ۳۰ روز مصرف روزانهٔ ۴ گرم کورکومین، تعداد ضایعات به ۴۰ درصد کاهش یافت.

در پژوهشی که روی نمونهٔ آزمایشگاهی انجام شد، مشخص شد که کورکومین انتشار سلول‌های سرطانی روده را کاهش می‌دهد.

این ماده با هدف‌گرفتن آنزیم‌های خاصی که با رشد سرطان مرتبط است، باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان می‌شود.

پژوهشی دیگر روی نمونه‌های آزمایشگاهی نشان داد که کورکومین، سلول‌های سرطانی ناحیهٔ سر و گردن را از بین می‌برد.

همچنین کورکومین در کاهش رشد سلول‌های سرطانی در ریه، پستان و پروستات، مؤثر است. این نتیجه به‌دنبال مطالعه روی نمونه‌های آزمایشگاهی به دست آمد.

»»» آموزش تخصصی کسب و کار کافه و رستوران در مدرسه قهوه ایران | کلیک کنید…

برای اینکه بهترین نتیجه را از مصرف زردچوبه بگیرید، روزانه حداقل ۱/۵ تا ۳ قاشق چای‌خوری معادل ۱ تا ۳ گرم زردچوبه مصرف کنید.

از زردچوبه به‌ عنوان ادویهٔ اصلی برای طعم‌دادن به غذاها بهره ببرید و برای اینکه جذب آن را تسهیل کنید، آن را همراه با فلفل سیاه مصرف کنید.

سایت مدرسه قهوه ایران | www.irancoffeeschool.com

بازدیدها: 77

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

13 + 13 =

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.