تفاوت تخم شربتی و تخم ریحان در چیست؟

تفاوت تخم شربتی و تخم ریحان در چیست؟

تفاوت تخم شربتی و تخم ریحان در چیست؟

تخم شربتی

تخم شربتی یا اسم عربی آن  بادروج و اسم فارسی آن بادروز به رنگ سیاه براق است .

تخم شربتی تخم نوعی ریحان کوهی و از خانواده نعناییان است.

در دسته دانه های موسیلاژ دار (لعابدار ) دارد.

»»» آموزش تخصصی بارتندری و نوشیدنی های ترکیبی سایت مدرسه نوشیدنی ایران | کلیک کنید…

در کتاب معارف گیاهی دکتر میر حیدر آمده است :

تخم شربتی بومی فلات ایران و بطور وحشی در اطرف تهران، همدان و خراسان در ۲۳۰۰ متری ارتفاع از سطح دریا در کرمانشاه در ارتفاعات ۱۵۰۰ متری و در خرمشهر و بلوچستان و در آذربایجان اطراف تبریز می روید.

این گیاه دارای اسانس روغنی فرار است .

دانه های آن از تخم ریحان پرورشی ریزتر و براق تر است ولی همانطور سیاه است.

آن را تخم شربتی نامیده اند چون از قدیم در شربت می ریختند و پس از چند دقیقه که متورم می شد آن را نوش جان می کردند.

طبیعت تخم شربتی گرم و خشک بوده و از نظر خواص می توان به موارد زیر اشاره کرد:

۱-

۲- تقویت قلب

۳- تقویت معده سرد و رفع درد آن

۴- شیر افزا

۵- قاعده آور و تنظیم کننده عادت ماهیانه

۶- افزایش تعریق و ادرار

این مورد بسیار خوبی می تواند برای سم زدایی بدن باشد.

۷- ضد اشتها

دانه های تخم شربتی بخاطر تورم و لعابی که دارند اگر یکساعت قبل از غذا بصورت خیس کرده در یک تا دو لیوان آب خورده شود باعث می شود حجم زیادی از معده را گرفته و اشتهای کاذب یا  اشتهای عصبی شما را کاهش دهد.

به همین جهت برای کمک به کسانی که از چاقی رنج می برند و نمی توانند جلوی پر خوری خود را بگیرند و در رژیمهای لاغری بسیار سودمند و مفید است.

۸- ضدنفخ

۹- کاهش  ورم های بدن

۱۰- مسکن سرفه و نرم کننده سینه

»»» آموزش تخصصی میکسولوژی و نوشیدنی های مولکولی در سایت مدرسه نوشیدنی ایران | کلیک کنید…

برای این مورد می توانید مقداری آب جوش روی تخم شربتی ریخته و پس از اینکه حسابی لعابدار شد آن را کم کم مضمضه کرده و بخورید و مطمئن باشید طبیعی ترین شربت تسکین دهنده سرفه است.

۱۱- یبوست

برای رفع یبوست می توانید یک قاشق غذاخوری تخم شربتی را از شب قبل خیس کرده و صبح ناشتا با دو لیوان آب ولرم میل کنید.

۱۲- تب بر

در طب سنتی ترکیب تخم شربتی با تخم ریحان، تخم شاهی، قدومه شیرازی و اسفرزه برای پایین آوردن حرارت بدن تجویز می شود.

۱۳- جلای چشم

در کتاب تحفه حکیم مومن آمده:

که شستشو چشم با عصاره و لعاب خیسانده تخم شربتی برای جلای دید و وضوح بهتر چشم، رفع تورم و آبریزش چشم بسیار مفید است.

تخم ریحان

نام علمی آن و از خانواده نعنائیان است .

وحشی آن در همان مناطقی که گونه ریحان کوهی ( تخم شربتی) میروید یافت می شود.

به فارسی (ریحان) و (نازبو) و در کتب طب سنتی با نامهای (شاهسفرم) و (صعتر هندی) و سلطان الریاحین آمده است.

رنگ آن سیاه مات و درشت تر از تخم شربتی است .

گیاهی ست یکساله به بلندی ۶۰ سانتی متر و تکثیرش توسط کشت تخم آن بسادگی انجام می شود.

ریحان بومی فلات ایران ولی در حال حاضر صد در صد آن بطور پرورشی و کشت در مزارع تولید می شود.

طبیعت ریحان کمی گرم و خشک است.

»»» آموزش تخصصی انواع نوشیدنی ها در سایت مدرسه نوشیدنی ایران | کلیک کنید…

دکتر میر حیدر در کتاب معارف گیاهی می نویسد:

در تمام خطه تایوان، هندوچین و فیلیپین از تخم ریحان بعنوان ملین استفاده می شود.

برای رفع یبوست مزاج تجویز می گردد و پس از زایمان بعنوان قاعده آور و تب بر استفاده می کنند.

در اندونزی نیز بعنوان  ملین و در لیموناد جهت رفع دل درد ریخته و می خورند.

تخم ریحان نیز مانند تخم شربتی در گروه موسیلاژدارها ( لعابداران) قرار دارد و در آب تولید نوعی لعاب و ژله می کند.

از این لعاب در قدیم برای شستشوی چشم و بیرون آوردن گرد و خاک استفاده می کردند.

از تخم ریحان برای تقویت معده و از بین برنده نفخ استفاده می شود.

دم کرده آن مسکن و درجه حرارت بالای بدن را کاهش می دهد.

بنابر این برای رفع عطش و گرمی بدن در تابستان بسیار نافع است.

گونه دیگری نیز از ریحان وجود دارد که در کتب سنتی بنام جم اسپرم و جم اسفرم و ریحان سلیمان نامیده میشود.

گیاهی چند ساله بوته ای که بلندی آن دو متر و پایین ساقه های آن چوبی است.

در هندوچین از جم اسفرم به مثابه مقوی معده وتب بر و نرم کننده سینه استفاده می شود.

از جوشانده برگهای آن برای رفع ضعف اسپرم  و تخم آن را برای معالجه سردرد و سایر دردهای عصبی می خورند.

سایت مدرسه میکسولوژی ایران | www.iranmixologyschool.com

بازدیدها: 39

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

سیزده − 4 =

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.