تفاوت قهوه ترک و فرانسه و اسپرسو در چیست؟!

تفاوت قهوه ترک و فرانسه و اسپرسو در چیست؟!

تفاوت قهوه ترک و فرانسه و اسپرسو در چیست؟!

قهوه ترک:

به شیوه ای از تهیه قهوه گفته می شود که برای استفاده از این شیوه باید قوانینی را رعایت کنید. برای مثال شما می خواهید یک فنجان قهوه ترک نوش جان کنید پس باید شرایط آن را نیز از لحظه خرید محصول رعایت کنید!

»»» مرکز خرید آنلاین انواع قهوه و لوازم کافی شاپ کلیک کنید…

برای تهیه قهوه ترک باید درخواستتان را با عنوان قهوه ترک مطرح کنید تا به شما قهوه ای با رست یا برشتگی روشن و درجه آسیاب بسیار ریز داده شود حالا که قهوه را خریداری نموده اید باید با استفاده از قهوه جوش یا ایبریک آن را درست کنید. اگر این فیلترها را رعایت کنید نوشیدنی نهایی قهوه ترک می شود که طعم، عطر، رنگ و … آن کاملا از قهوه فرانسه جداست.
البته آیین نوشیدن، نوع و سایز فنجان و … آن هم با قهوه فرانسه تفاوت دارد.

تفاوت قهوه ترک و فرانسه و اسپرسو در چیست؟!
تفاوت قهوه ترک و فرانسه و اسپرسو در چیست؟!

قهوه فرانسه:

قهوه تان را با عنوان قهوه فرانسه خریداری کنید، رست این قهوه معمولا ملایم است اما در این مورد سوال دیگری نیز بوجود می آید و آن هم نوع دستگاهی است که می خواهید با آن، قهوه را تهیه کنید (فرنچ پرس یا قهوه ساز) چون نوع دستگاه بر میزان درجه آسیاب دانه تاثیر می گذارد پس باید دانه باید متناسب با فرنچ پرس یا دستگاه قهوه ساز آسیاب شود.

»»» مرکز خرید آنلاین انواع قهوه و لوازم کافی شاپ کلیک کنید…

برای مثال قهوه تان را می خواهید با فرنچ پرس تهیه کنید. پس قهوه ای با درجه آسیاب درشت دریافت کنید.
خب! رست ملایم، درجه آسیاب درشت و در نهایت تهیه قهوه با فرنچ پرس. حالا با رعایت این شرایط، قهوه تان، قهوه فرانسه می شود.
گاهی ممکن است سوال دیگری در رابطه با درجه رست آن هم بوجود بیاید. مثلا درجه رست قهوه تان کمی تیره تر باشد یا نه کمی روشن تر.

قهوه فرانسه
French coffee

قهوه اسپرسو:در این روش هم باید مواردی را در نظر بگیرید تا قهوه شما اسپرسو نام گیرد. درجه آسیاب، رست و ابزاری که با آن قهوه تهیه می کنید. برای تهیه قهوه اسپرسو شما به ابزاری به نام موکاپات یا دستگاه اسپرسو ساز نیاز دارید. درجه برشتگی قهوه های اسپرسو معمولا متوسط و تیره تر می باشد. و مقدار آسیاب هم که به اندازه دانه های نمک برای موکاپات است.

تفاوت مزه قهوه ترک و فرانسه و اسپرسو:

کمترین تلخی برای قهوه فرانسه و سپس قهوه ترک و بعد این دو قهوه اسپرسو
قهوه فرانسه نسبتا رقیق مانند چای و سپس قهوه ترک و بعد هم قهوه اسپرسو می باشد
قهوه فرانسه یک فنجان نسبتا بزرگ سرو می شود. 280 تا حتی 400 گرم اندازه یک ماگ بزرگ، ولی قهوه اسپرسو 25 میلی لیتر (25گرم) است! و قهوه ترک هم کمتر از 200 گرم!

»»» برای خرید یکی از با کیفیت ترین قهوه های تولید ایران کلیک کنید…

منبع: coffeeeshop.com


آموزش لاته آرت، قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ


مطالب مرتبط :

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

کافی شاپ | اولین سایت معرفی رستوران ها و کافی شاپ های ایران

بازدیدها: 210

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

4 × 3 =

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.