خاستگاه قهوه لایبریکا (Liberian coffee)

خاستگاه  قهوه لایبریکا (Liberian coffee)

خاستگاه  قهوه لایبریکا (Liberian coffea)

قهوه لایبریکا یا لیبریکا یکی از انواع دانه های قهوه است که امروزه بسیار کمیاب شده ولی در تاریخ قهوه جهان جایگاه مهمی دارد.

در سال 1890، زنگ قهوه، بیش از 90% قهوه عربیکا در جهان را از بین برد و این در حالی بود که مردم در اندونزی قهوه لایبریکا را جایگزین عربیکا کرده بودند.

به همین دلیل کشاورزان مجبور شدند، درخت لایبریکا را برای افزایش تولید قهوه در جهان جایگزین درخت عربیکا کنند. متاسفانه تا سال 1995، اکثر درختان لایبریکا در اثر ابتلا به نوعی قارچ از بین رفتند و امروزه تعداد بسیار کمی از آن ها در جهان باقی مانده است.

درخت قهوه لایبریکا تا ارتفاع 20 متر رشد می کند و دانه های قهوه تولید شده از آن بزرگتر از انواع دیگر می باشند. دانه های قهوه لایبریکا شکلی نامتقارن و نامنظم دارند و دارای عطر و طعم دودی می باشند.

خاستگاه قهوه لایبریکا

درخت لایبریکا بومی آفریقایی غربی و مرکزی از لایبریا تا اوگاندا و آنگولا است اما در فیلیپین، سیشل، جزایر آندامان و نیکوبار، آمریکای مرکزی، هند غربی، ونزوئلا، کلمبیا، مالزی و برزیل هم رشد می کند.

خاستگاه  قهوه لایبریکا (Liberian coffea)

قهوه بدون کافئین

منبع: coffeeeshop.com


آموزش لاته آرت، قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ


مطالب مرتبط :

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

کافی شاپ | اولین سایت معرفی رستوران ها و کافی شاپ های ایران

بازدید: 12

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

5 × چهار =

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.