رستوران‌داری سخت‌ترین مشاغل است زیرا …
رستوران‌داری سخت‌ترین مشاغل است زیرا …
آشپزخانه هرگز بسته نیست
سرآشپزها تمام ساعت کار میکنند تا نتیجه لازم را بگیرند و مشتری را راضی نگه دارند. آشپزخانه ۲۴ ساعته است.
»»» فروش کلیه لوازم و تجهیزات رستوران و کافی شاپ کلیک کنید…
مشتریان یک رستوران به ندرت درک میکنند که آماده کردن یک غذای مناسب چقدر زمان می‌برد. خیلی اوقات مواد اولیه باید شب‌ها آماده شوند تا برای مدتی در فریزر نگهداری شوند.
مدیریت کردن مشکلات بزرگ
تجربه رستوران‌داری واقعا تجربهای سخت است و در واقع از زمانی که مواد اولیه برای ارائه به مشتری آماده می‌شوند پروسه زمان‌بری طی میشود. همچنین بیشتر از چیزی که مشتریان رستوران فکر میکنند افراد پشت صحنه مشغول کار هستند.
»»» فروش آنلاین کلیه لوازم و تجهیزات رستوران و کافی شاپ کلیک کنید…
از تهیه و آماده کردن تا ارائه. در رستوران همه چیز به مردم و مشتریان ربط دارد و باید این چرخه از تولید تا ارائه به خوبی رعایت و مدیریت شود که خیلی هم سخت است.
منوها خیلی هم لوکس نیستند
خیلی اوقات منوها آنقدر هم که فکر میکنید لوکس نیستند و برای آماده شدن غذاها کمتر از تصور شما هزینه شده است. البته همه رستورانها سعی دارند لوکس جلوه کنند، از طراحیشان گرفته تا منوها و غذاهایشان. اما گزینه‌هایی در اختیار دارند که از طریق آنها قیمت غذای ارائه شده را به تعادل میرسانند.
»»» مرکز فروش کلیه لوازم و تجهیزات رستوران و کافی شاپ کلیک کنید…
کم شدن یکی از محتویات بلامانع است
در آشپزخانه رستورانها جایگزین کردن مشکلی ندارد. اگر یکی از محتویات یک غذا تمام شده باشد چیزی که شبیه آن باشد جایگزینش میشود. اگر شما به رستورانی بروید و در غذایی که سفارش دادید یکی از محتویات را نیابید مطمئنا اعتراض نمی‌کنید و حتی شاید متوجه هم نشوید.
حوصله سرآشپزها هم سر میرود
حتی سرآشپزها که می‌دانند پروسه سرو کردن غذا چقدر مهم است گاهی وقتی وارد رستوران دیگری می شوند و برای مدت طولانی جهت دریافت غذای خود منتظر می مانند هم ممکن است صبرشان تمام شود.
»»» بازار فروش کلیه لوازم و تجهیزات رستوران و کافی شاپ کلیک کنید…
منبع: coffeeeshop.com
آموزش لاته آرت، قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ
مطالب مرتبط :
- آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ
- آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه
- آموزش تخصصی صبحانه
- آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم
- دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی
- آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی
- آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه
- آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی
- آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران
- دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت
- دوره تخصصی باریستا خانگی
- دوره تخصصی آموزش آبمیوه و بستنی
- آموزش خصوصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ در محیط واقعی کافی شاپ
با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید
