تاریخچه آب میوه

در کتاب «تاریخ کوتاه صنعت نوشیدنی» آمده است که آب میوه و سبزی و به ویژه آب انگور در ۸ هزار سال قبل و در جوامعی که کشاورزی و کشت میوه در آنها رواج داشته مورد استفاده قرار می‌گرفته است اما به احتمال زیاد لیموناد اولین آب میوه مدرن و امروزی بود که در قرن ۱۶ میلادی در کشور ایتالیا تولید شد.

البته برخی محققان بر این باورند که لیموناد برای اولین بار در خاورمیانه تولید شده و از آنجا به ایتالیا رفته است. در قرن ۱۷ میلادی اولین آب پرتغال در کشور ترکیه تولید شد. در همین قرن بود که نوشیدنی به نام شربت در ترکیه رایج بود که از میوه‌ها و سبری‌های موجود در این کشور تولید می‌شد.

دکتر جیمز لیندز در قرون ۱۸ میلادی به توانایی میوه‌ها برای تولید آبمیوه بیش از بیش توجه کرد. وی به دنبال راهی بود تا با استفاده از آبمیوه با بیماری کمبود ویتامین مبارزه کند و به همین دلیل هم تولید آبمیوه را تشویق کرد. این طبقه محصول نوشیدنی با همین روند به مرور به یکی از پرطرفدارترین طبقه‌های نوشیدنی در دنیا تبدیل شد.

برای شرکت در دوره تخصصی آموزش آبمیوه و بستنی کلیک کنید