خانه مجله آموزش آموزش کیک و شیرینی کیک و شیرینی | طرز تهیه رولت شکلاتی در سایت کافی شاپ

کیک و شیرینی | طرز تهیه رولت شکلاتی در سایت کافی شاپ

18 دوم خواندن
۰
0
163

طرز تهیه رولت شکلاتی

 

مواد لازم

شکلات       ۲۰۰ گرم

قهوه دم کشیده      ۵ قاشق غذاخوری

خامه غلیظ          یک فنجان

پودر قند            ۲ قاشق غذاخوری

تخم مرغ            ۷ عدد بزرگ

شکر          یک فنجان

 

طرز تهیه رولت شکلاتی

شیرینی رولت از شیرینی هایی است که از نظر پخت بسیار ساده و راحت آماده می شود و از این نظر بسیار مورد استقبال قرار می گیرد. این رولت ها در طعم های مختلفی تهیه و آماده می شود که یکی از طعم های بی نظیر آن شکلاتی است. برای درست کردن رولت شکلاتی ابتدا باید فر را روی ۳۵۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. برای این شیرینی باید سینی در ابعاد ۴۰ در ۳۰ سانتی متر انتخاب کنید. کف این سینی را با کاغذ نسوز بپوشانید.

شکلات را با آب یا قهوه در یک کاسه مقاوم به حرارت بریزید و روی ظرف آب در حال جوش بگذارید تا ذوب شود. این روش ذوب کردن در واقع روش بن ماری است. هم زدن شکلات را تا نرم شدن آن ادامه دهید. اجازه دهید تا مخلوط ما کاملاً سرد شود. زرده های تخم مرغ را به مدت ۳ دقیقه به همراه شکر دانه ریز  با دور متوسط هم بزنید. این هم زدن باعث می شود تا ماده به دست آمده سفید و غلیظ باشد. حالا سرعت هم زدن را کاهش دهید. مخلوط شکلات را به آرامی به آن اضافه کنید و به هم بزنید تا کاملاً با هم آمیخته شود.

در مرحله بعدی طرز تهیه رولت شکلاتی, سفیده های تخم مرغ را در کاسه ای متوسط بریزید تا رد هم زن بر روی ماده به دست آماده باقی بماند. با یک کاردک پلاستیکی، سفیده های تخم مرغ را در مخلوط آماده شده شکلات بریزید و زیر رو کنید. این کار را تا زمان ترکیب شدن سفیده ها با شکلات ادامه دهید. مراقب باشید تا پف سفیده ها نخوابد. مایه به دست آمده را به طور کامل در سینی پخش کنید.

مراحل تهیه رولت شکلاتیاین کیک خوشمزه را به مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا مغز پخت شود. سینی را به مدت ۱۰ دقیقه روی صفحه توری خنک کننده بگذارید و منتظر بمانید تا کیک سرد شود. کناره های کیک را با چاقو یا کاردک فلزی از سینی جدا کنید. روی قسمت بالایی کیک پودر کاکادو بریزید و کیک را از سینی خارج و روی توری خنک کننده قرار دهید. کاغذ نسوز را جدا کنید و اجازه دهید کیک حداقل  به مدت یک ساعت سرد شود. خامه و پودر قند روی آن بریزید و به صورت یکنواخت بر روی آن پخش کنید.

 

به طوری که به اندازه ۲/۵ سانتی متر از لبه ها بدون خامه بماند. در مرحله بعدی طرز تهیه رولت شکلاتی از سمت یکی از لبه های عرضی شروع کنید و کیک را به صورت فشرده رول کنید.

رول کردن کیک

طرز تهیه رولت شکلاتیکیک را دوباره به سینی شیرینی پزی منتقل کنید و حداقل به مدت یک ساعت یا تمام طول شب در یخچال قرار دهید.

در نهایت برای تزیین رولت شکلاتی می توانید از پودر کاکائو یا خامه استفاده کنید.

نکات مهم

از شکر دانه ریز استفاده کنید.

شکلاتی که بدین منظور استفاده می کنید باید نیمه شیرین و تکه تکه و حدود یک فنجان باشد.

به جای قهوه دم کشیده می توانید از آب استفاده کنید.

پودر شکلات شما برای تزیین روی کیک باید از نوع شیرین نشده و قلیایی(آلکالایز) باشد.

زرده از سفیده تخم مرغ باید جدا شود.


کافه نید اولین و جامع ترین مرجع نیازمندی های آنلاین در صنعت هُرِکا

کافه نید نیازمندیهای هتل ، رستوران و کافی شاپ – هُرِکا

کافه نید اولین و جامع ترین مرجع نیازمندی های آنلاین در صنعت هُرِکا
کافه نید – Cafe Need

کافه نید اولین و جامع ترین مرجع نیازمندی های آنلاین در صنعت غذایی خاورمیانه

کافه نید خدمت جدید دیگری از  هلدینگ آرگو می باشد .

گروه آرگو با راه اندازی این سایت گام بزرگی در خدمت رسانی و توسعه صنعت هرکا در ایران برداشته است .

اولین سرویس هوشمند ارسال آگهی نیازمندیهای هتل ، رستوران و کافی شاپ در ایران ( هُرِکا )

تمامی اخبار، آگهی های استخدامی و جویای کار

خرید و فروش لوازم و تجهیزات نو و کارکرده هتل ها ، کافی شاپ ها ، رستوران ها و صنایع وابسته

خرید ، فروش ، رهن ، اجاره ، مشارکت در رستوران ، کافی شاپ ، هتل و …

رسالت کافه نید چیست؟

رسالت کافه نید در مرتبط کردن کارفرما و کارجو ، خریدار و فروشنده ، مالک و مستاجر به صورت مستقیم و بدون واسطه می‌ باشد. در کافه نید کاربران بدون واسطه باهم در ارتباط هستند.

هدف سایت cafeneed.com چیست؟

کافه نید دات کام با هدف تامین نیازمندی های صنایع غذایی در جهت استخدام نیروی کار، خرید و فروش بدون واسطه و با موضوع نیازمندی های آنلاین سالیان سال در شبکه‌های اجتماعی فعالیت دارد و اینک با ثبت دامنه ir  و com کافه نید فعالیت خود را در وبسایت http://cafeneed.com شروع کرده است تا خدمات جامع تری در این زمینه ارائه دهد .

مخاطب کافه نید چه کسی است؟ و چه خدماتی ارایه می دهد؟

تمام افرادی که در حوزه صنایع غذایی و در صنعت قهوه ، هتل، رستوران، کافی شاپ از صفر تا صد فعالیت می‌کنند می‌تواند مخاطب کافه نید باشد.

آگهی های مربوط به نیازمندیهای هتل، رستوران، کافی شاپ و قهوه – تمام آگهی ها و اخبار استخدامی در حوزه صنایع غذایی، خرید و فروش، رهن اجاره، مشارکت در رستوران، کافی شاپ، هتل …. – خرید و فروش لوزام و تجهیزات نو و کارکرده و راه اندازی در حوزه هتل و رستوران و کافی شاپ

کافه نید چه خدماتی ارائه می‌دهد؟

تفاوت کافه نید با سایت های مشابه؟

  • اولین و تنها سایت که به طور تخصصی و مشخص در حوزه صنایع غذایی (هتل، رستوران، کافی شاپ) مشغول به فعالیت و ارائه خدمات است. درج آگهی رایگان می‌باشد.
  • بدون عضویت افراد می‌توانند آگهی خود را ثبت و منتشر کنند.
  • درج آگهی رایگان بدون درج نام.
  • از طریق اپلیکیشن موبایل آخرین اطلاعات را به دست آورند.

مشتریان کافه نید؟

  • تمام افرادی که در حال حاضر در صنعت غذایی مشغول به کار هستند.
  • تمام افرادی که مشتریان (هتل، رستوران، کافی شاپ) هستند
  • به طور کلی می‌توان گفت تمام مردم ایران از سراسر کشور از طریق  این سایت cafeneed.com و از طریق فضای اجتماعی و اپلیکیشن میتوانند مخاطب کافه نید باشند .

شرایط درج آگهی رایگان در کافه نید ؟

مثال :

  • دنبال کار هستید در منوی جویای کار آگهی ثبت کنید .
  • نیروی کار نیاز دارید در منوی استخدام آگهی ثبت کنید .
  • رهن اجاره مغازه مناسب با کافی شاپ ، رستوران و … دارید در منوی رهن و اجاره آگهی ثبت کنید .
  • واگذاری کافه رستوران فعال دارید در منوی واگذاری واحد فعال آگهی ثبت کنید .
  • جهت شغل خود شریک کاری نیاز دارید در منوی مشارکت کاری آگهی ثبت کنید .
  • لوازم دست دوم جهت فروش دارید در منوی لوازم و تجهیزات آگهی ثبت کنید .
  • خدمات مرتبط در زمینه هتل ، رستوران و کافی شاپ – هُرِکا دارید در منوی خدمات آگهی ثبت کنید .

توجه : پس از درج آگهی در کافه نید طبق زمانبدی آگهی شما در سایت قرار خواهد گرفت و همزمان در اینستاگرام کافه نید و تلگرام کافه نید نیز قابل مشاهده می باشد .

سایت کافه نید : www.cafeneed.com

اینستاگرام کافه نید : www.instagram.com/Cafeneed

تلگرام کافه نید : www.telegram.me/cafeneed

  • طرز تهیه سوپ پیاز

    طرز تهیه شیرینی آدمک های زنجبیلی

    کافی شاپ ، طرز تهیه شیرینی آدمک های زنجبیلی مواد لازم ▪روغن برای چرب کردن، ▪ آرد ۲۲۵ گرم، …
نمایش بیشتر مقالات مرتبط
نمایش بیشتر با admin
نمایش بیشتر در آموزش کیک و شیرینی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

دوباره بررسی کنید

چیدمان میز به سبک فرانسوی در رستوران و کافی شاپ ها

چیدمان میز به سبک فرانسوی در رستوران و کافی شاپ ها ما چیدمان میز خانه امان را به صورت رسمی…