قهوه | قهوه دمی | مراحل تهیه قهوه فرنچ پرس

قهوه | قهوه دمی | مراحل تهیه قهوه فرنچ پرس

قهوه دمی | مراحل تهیه قهوه فرنچ پرس

طریقه دم آوری قهوه با روش فرنچ پرس :

فرنچ پرس وسیله ای است برای تهیه قهوه با یک روش خاص خودش. ابداع آن احتمالا به دهه ۱۹۳۰ در ایتالیا بر می گردد، اما محبوبیتش بعد از جنگ جهانی دوم در فرانسه به اوج رسیدو نام خود را از این کشور وام گرفته است.

فرنچ پرس معمولا به شکل استوانه ای فلزی یا شیشه ای است که درون آن یک پیستون و در انتهای پیستون یک توری دایره ای شکل با سه جزء قرار دارد.

طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس

طریقه دم آوری :

* مقداری آب را جوش می آوریم، در این فاصله ۱۸ گرم قهوه تازه روست را با درجه درشت آسیاب می کنیم .

* پس از آن ظرف فرنچ پرس را با استفاده از آب جوش کاملا گرم می کنیم،

* سپس ۱۸ گرم قهوه تازه آسیاب شده را داخل فرنچ پرس ریخته و به آرامی مقدار ۳۰۰ سی سی آب نزدیک به نقطه جوش را به آن اضافه کرده ، کمی با قاشق چوبی یا پلاستیکی هم می زنیم و درب ظرف را می گذاریم.

* زمان دم آوری در این  روش تقریبا ۴ دقیقه است که پس از آن می بایست پیستون را به آرامی به پایین فشار داده و قهوه را سرو کنید.

طرز تهیه فرنچ پرس

– بد نیست بدانید که :

اگر موقع فشردن پیستون دیدین که خیلی راحت پایین می رود بدانید که از قهوه آسیاب شده کمی نسبت به آب استفاده کرده اید و اگر به سختی پایین می رفت از قهوه زیادی استفاده نموده اید.

قهوه دمی | مراحل تهیه قهوه فرنچ پرس

منبع: coffeeeshop.com


آموزش لاته آرت، قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ


مطالب مرتبط :

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

کافی شاپ | اولین سایت معرفی رستوران ها و کافی شاپ های ایران

بازدید: 13

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

18 − 16 =

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.