خانه مجله آموزش قهوه | قهوه بدون کافئین (Decaf Coffee) چیست ؟

قهوه | قهوه بدون کافئین (Decaf Coffee) چیست ؟

5 دوم خواندن
۰
0
137

Iran Barista Tour - تورهای آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ

قهوه | قهوه بدون کافئین (Decaf Coffee) چیست ؟

قهوه | قهوه بدون کافئین (Decaf Coffee) چیست ؟
قهوه | قهوه بدون کافئین (Decaf Coffee) چیست ؟

قهوه | قهوه بدون کافئین (Decaf Coffee) چیست ؟

بسیاری از مردم از خوردن قهوه لذت می برند ولی به دلایلی می خواهند کافئین دریافتی خود را محدود کنند، قهوه بدون کافئین انتخاب مناسبی برای این افراد است.

این نوع قهوه در واقع همان قهوه معمولی است که تنها کافئین آن حذف شده است.

* قهوه بدون کافئین چیست و چطور درست می شود ؟

کلمه Decaf در واقع کوچک شده کلمه Decaffeinate به معنی بدون کافئین می باشد. و به قهوه ای که حداقل 97% کافئین موجود در دانه آن حذف شده است گفته می شود.

راه های زیادی برای جدا کردن کافئین موجود در دانه های قهوه وجود دارد که اکثر آن ها شامل آب ، حلال های طبیعی و یا دی اکسید کربن می باشد. کافئین دانه ها قبل از روست و آسیاب جدا سازی می شود.

ممکن است طعم و رایحه این نوع قهوه کمی خفیف تر و رنگ قهوه تغییری داشته باشد ولی ارزش غذایی قهوه بدون کافئین تقریبا با قهوه معمولی برابر است البته بدون در نظر گرفتن کافئین موجود.

* چه مقدار کافئین در یک فنجان قهوه بدون کافئین وجود دارد ؟

به طور میانگین در هر فنجان (180 میلی لیتری) از قهوه بدون کافئین 0 تا 7 میلی گرم کافئین وجود دارد.

از طرفی یک فنجان از قهوه معمولی حدودا دارای 70 تا 140 میلی گرم کافئین است که بسته به نوع قهوه، روش دمآوری و اندازه فنجان متفاوت است.

بنابراین قهوه بدون کافئین به طور کامل بدون کافئین نیست و مقدار اندکی کافئین در آن موجود است.

منبع : کافی شاپ دات کام

مهم : كپي برداري و انتشار مطالب اين سايت بدون درج منبع ممنوع ميباشد.

انتهای پیام ، سایت کافی شاپ . کام

آموزش آشپزی ، شیرینی پزی ، قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ در بزرگترین مجموعه آموزش صنایع غذایی ، زیر نظر سازمان فنی و حرفه ای  کشور

نمایش بیشتر مقالات مرتبط
نمایش بیشتر با admin
نمایش بیشتر در آموزش

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

دوباره بررسی کنید

آموزش پیتزاهای آمریکایی و ساندویچ ها در خانه باریستا ایران

آموزش پیتزاهای آمریکایی و ساندویچ ها در خانه باریستا ایران دوره تخصصی آموزش پیتزاهای آمریک…