مسابقات فنجان برتر (Cup of Excellence) چیست ؟
مسابقات فنجان برتر (Cup of Excellence) چیست ؟
مسابقات فنجان برتر یکی از رقابت های بسیار معتبر در زمینه قهوه های با کیفیت می باشد که نمونه های شرکت کننده در آن به طور دقیق و موشکافانه مورد بررسی قرار می گیرند.
هر ساله هزاران قهوه جهت شرکت در این رقابت ارسال می شوند که در میان آن ها قهوه های برتر در مزایده های آنلاین به قیمت های بالایی به فروش می رسند و میزان قابل توجهی از سود آن نصیب کشاورزان می گردد.
رقابت ها ابتدا به وسیله تعدادی از داوران حاضر در کشور مبدا و سپس بوسیله هیئتی از داوران بین المللی شامل 20 تا 25 نفر داور با تجربه از سرتاسر جهان در بیش از سه هفته برگزار می گردد.
در این رویداد 300 محصول ورودی با میانگین تقریبا 9.000 فنجان آنالیز می شوند و این به این معنی است که هر فنجان حاضر در جمع 10 فنجان برتر که در آخر رقابت مشخص می شوند، حداقل 120 بار تست (Cupped) شده است.
این رقابت ها از شفافیت و صداقت بالایی برخوردار است به نحوی که هر نمونه به محض ورود به بخش رقابت با یک کد نامگذاری شده که تنها یک نفر از آن مطلع می باشد.
همچنین هیئت داوران نیز نمونه ها را به طور کاملا نا مشخص تست می کنند.
منبع: coffeeeshop.com
آموزش لاته آرت، قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ
مطالب مرتبط :
- آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ
- آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه
- آموزش تخصصی صبحانه
- آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم
- دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی
- آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی
- آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه
- آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی
- آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران
- دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت
- دوره تخصصی باریستا خانگی
- دوره تخصصی آموزش آبمیوه و بستنی
- آموزش خصوصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ در محیط واقعی کافی شاپ
با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید
