قهوه | قهوه دمی | مسابقات فنجان برتر (Cup of Excellence) چیست ؟

قهوه | قهوه دمی | مسابقات فنجان برتر (Cup of Excellence) چیست ؟

قهوه | قهوه دمی | مسابقات فنجان برتر (Cup of Excellence) چیست ؟

مسابقات فنجان برتر یکی از رقابت های بسیار معتبر در زمینه قهوه های با کیفیت می باشد که نمونه های شرکت کننده  در آن به طور دقیق و موشکافانه مورد بررسی قرار می گیرند.

هر ساله هزاران قهوه جهت شرکت در این رقابت ارسال می شوند که در میان آن ها قهوه های برتر در مزایده های آنلاین به قیمت های بالایی به فروش می رسند و میزان قابل توجهی از سود آن نصیب کشاورزان می گردد.

رقابت ها ابتدا به وسیله تعدادی از داوران حاضر در کشور مبدا و سپس بوسیله هیئتی از داوران بین المللی شامل 20 تا 25 نفر داور با تجربه از سرتاسر جهان در بیش از سه هفته برگزار می گردد.

در این رویداد 300 محصول ورودی با میانگین تقریبا 9.000 فنجان آنالیز می شوند و این به این معنی است که هر فنجان حاضر در جمع 10 فنجان برتر که در آخر رقابت مشخص می شوند، حداقل 120 بار تست (Cupped) شده است.

این رقابت ها از شفافیت و صداقت بالایی برخوردار است به نحوی که هر نمونه به محض ورود به بخش رقابت با یک کد نامگذاری شده که تنها یک نفر از آن مطلع می باشد.

همچنین هیئت داوران نیز نمونه ها را به طور کاملا نا مشخص تست می کنند.

منبع : کافی شاپ دات کام

مهم : كپي برداري و انتشار مطالب اين سايت بدون درج منبع ممنوع ميباشد.

انتهای پیام ، سایت کافی شاپ . کام

آموزش آشپزی ، شیرینی پزی ، قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ در بزرگترین مجموعه آموزش صنایع غذایی ، زیر نظر سازمان فنی و حرفه ای  کشور

قهوه | قهوه دمی | مسابقات فنجان برتر (Cup of Excellence) چیست ؟

بازدید: 3

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

3 × 2 =

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.