خانه مجله درباره قهوه قهوه | تفاوت مفهوم قهوه Strong , Dark , و Rich در چیست؟

قهوه | تفاوت مفهوم قهوه Strong , Dark , و Rich در چیست؟

17 دوم خواندن
۰
0
85

Iran Barista Tour - تورهای آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ

قهوه | تفاوت مفهوم قهوه Strong , Dark , و Rich در چیست؟

قهوه | تفاوت مفهوم قهوه Strong , Dark , و Rich در چیست؟
قهوه | تفاوت مفهوم قهوه Strong , Dark , و Rich در چیست؟

قهوه | تفاوت مفهوم قهوه Strong , Dark , و Rich در چیست؟

* قهوه Dark :

این اصطلاحی است که تعداد زیادی از مردم خارج از دنیای قهوه های اسپشیالیتی درباره قهوه ای که قوی (Strong) می باشد به کار می برند.

این اتفاق زمانی است که دانه های قهوه به صورت دارک روست باشند که باعث ایجاد طعم تلخ و دودی در قهوه می شود.

* قهوه Rich :

این اصطلاح برای توصیف چند چیز مختلف از جمله قهوه دارک روست (Dark Roast) و بادی سنگین (Heavy Body)  و یا همان احساس دهانی بالا (Mouthfeel) به کار برده می شود.

* قهوه Strong :

این اصطلاح ارتباط مستقیم با میزان عصاره گیری (Extraction) قهوه دارد.

عصاره گیری به عملیاتی گفته می شود که طی آن موادی از قهوه آسیاب شده در آبی که برای دم آوری آن استفاده می شود حل می گردد.

عصاره گیری به صورت مستقیم با طعم قهوه شما در ارتباط است. و هرچه میزان آن بیشتر باشد، شما به اصطلاح قهوه استرانگ تری (Strong) خواهید داشت.

منبع : کافی شاپ دات کام

مهم : کپی برداری و انتشار مطالب این سایت بدون درج منبع ممنوع میباشد.

قهوه | تفاوت مفهوم قهوه Strong , Dark , و Rich در چیست؟

انتهای پیام ، سایت کافی شاپ . کام

آموزش آشپزی ، شیرینی پزی ، قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ در بزرگترین مجموعه آموزش صنایع غذایی ، زیر نظر سازمان فنی و حرفه ای  کشور

قهوه | تفاوت مفهوم قهوه Strong , Dark , و Rich در چیست؟

نمایش بیشتر مقالات مرتبط
نمایش بیشتر با admin
نمایش بیشتر در درباره قهوه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

دوباره بررسی کنید

دوره تخصصی باریستا خانگی

دوره تخصصی باریستا خانگی The Home Barista Course – Iran Coffee Scool The First Coffe…