رکورد دار جدید رقابت های فنجان برتر کیست ؟
رکورد دار جدید رقابت های فنجان برتر کیست ؟
هفته گذشته در رقابت های فنجان برتر (Cup of Excellence) که در کشور هوندوراس برگزار شد، رکوردی جدید در بخش مزایده و فروش قهوه به ثبت رسید که در آن قهوه ای از منطقه ال پارایسو (El Paraiso) با ۱۲۴٫۵۰ دلار به ازای هر پوند (تقریبا نیم کیلو) به فروش رسید !!
این بالاترین پولی است که تا کنون برای خرید قهوه در این رقابت های سراسری پرداخت شده است.
لازم به ذکر است که رکورد قبلی نیز که با مبلغ ۱۲۰٫۰۰ دلار در سال ۲۰۱۶ به ثبت رسید متعلق به مزرعه ال پونته (El Puente) هوندوراس بود.
قهوه برتر امسال از مزرعه فینکا ال لورل (Finca El Laurel) و متعلق به آقای والریو (Valerio) بود که از گونه پاراینما (Parainema) می باشد. این مزرعه همچنین گونه های کاتیمور (Catimor) و لمپیرا (Lempira) را نیز کشت می کند.
آقای والریو بعد از مشخص شدن نتایج حراج امسال گفت :
“من بسیار خوشحال هستم و فکرش را هم نمی کردم که بتوانم با این قیمت قهوه خود را بفروش برسانم. در آینده سرمایه گذاری بیشتری در مزرعه خواهم کرد و قهوه بیشتر و بهتری تولید خواهم نمود.”
منبع: coffeeeshop.com
آموزش لاته آرت، قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ
مطالب مرتبط :
- آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ
- آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه
- آموزش تخصصی صبحانه
- آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم
- دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی
- آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی
- آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه
- آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی
- آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران
- دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت
- دوره تخصصی باریستا خانگی
- دوره تخصصی آموزش آبمیوه و بستنی
- آموزش خصوصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ در محیط واقعی کافی شاپ
با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید
