خانه مجله درباره قهوه قهوه | طرز تهیه قهوه با استفاده از قهوه ساز نل دریپ

قهوه | طرز تهیه قهوه با استفاده از قهوه ساز نل دریپ

4 دوم خواندن
۰
0
88

Iran Barista Tour - تورهای آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ

قهوه | طرز تهیه قهوه با استفاده از قهوه ساز نل دریپ

قهوه | طرز تهیه قهوه با استفاده از قهوه ساز نل دریپ
قهوه | طرز تهیه قهوه با استفاده از قهوه ساز نل دریپ

قهوه ساز نل دریپ (Nel Drip) یا (Hario Woodneck Drip Pot) همان طور که از نامش پیداست توسط شرکت هریو به ثبت رسیده است.

این قهوه ساز از یک محفظه شیشه ای که قسمت میانی آن با چوب پوشیده شده به همراه فیلتر چند بار مصرف از جنس کتان و دسته ای که فیلتر برر روی آن سوار
می شود تشکیل شده است.

ممکن است که نگهداری و تمیز کردن این قهوه ساز کمی مشکل باشد ولی به خاطر طعم خوب و ارائه بادی ییشتر به نسبت قهوه سازهایی که از فیلتر کاغذی استفاده می کنند، طرفداران خاص خودش را دارد.

طرز کار با قهوه ساز نل دریپ :

ابتدا فیلتر را به مدت پنج دقیقه در آب می جوشانیم (این کار برای فیلتر های پارچه ای توصیه می گردد) فیلتر را بر روی قهوه ساز قرار داده و با آب گرم خوب خیس می کنیم (آب جمع شده را دور بریزید) سپس به میزان ۲۵ گرم قهوه با آسیاب تقریبا متوسط (Medium-Fine) درون فیلتر می ریزیم.حال به میزان ۷۵ تا ۸۰ گرم آب با دمای مناسب (۹۰ تا ۹۶ درجه) را بر روی قهوه ریخته و به مدت ۳۰ ثانه صبر می کنیم تا قهوه به اصطلاح شکوفه بزند پس از آن به آرامی ۳۰۰ گرم آب را در مدت زمان حدودا ۲ دقیقه بر روی قهوه می ریزیم و اجازه می دهیم که تمام آب از قهوه عبور کرده و در پایین ظرف جمع شود.

در نهایت فیلتر را برداشته و قهوه را سرو می کنیم.
نوش جان

منبع : کافی شاپ دات کام

*مهم :* *کپی برداری و انتشار مطالب این سایت بدون درج منبع ممنوع میباشد.*

انتهای پیام ، سایت کافی شاپ . کام

آموزش آشپزی ، شیرینی پزی ، قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ در بزرگترین مجموعه آموزش صنایع غذایی ، زیر نظر سازمان فنی و حرفه ای  کشور

قهوه | طرز تهیه قهوه با استفاده از قهوه ساز نل دریپ

نمایش بیشتر مقالات مرتبط
نمایش بیشتر با admin
نمایش بیشتر در درباره قهوه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

دوباره بررسی کنید

آموزش پیتزاهای آمریکایی و ساندویچ ها در خانه باریستا ایران

آموزش پیتزاهای آمریکایی و ساندویچ ها در خانه باریستا ایران دوره تخصصی آموزش پیتزاهای آمریک…