خانه مجله درباره قهوه قهوه | تاریخچه دستگاه اسپرسو : (قسمت اول)

قهوه | تاریخچه دستگاه اسپرسو : (قسمت اول)

6 دوم خواندن
۰
0
137

Iran Barista Tour - تورهای آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ

قهوه | تاریخچه دستگاه اسپرسو : (قسمت اول)

قهوه | تاریخچه دستگاه اسپرسو : (قسمت اول)
قهوه | تاریخچه دستگاه اسپرسو : (قسمت اول)

قهوه | تاریخچه دستگاه اسپرسو : (قسمت اول)

حوالی سال ۱۹۰۱ میلادی اولین نمونه از دستگاه اسپرسو متولد شد. هرچند که با دستگاه های امروزی تفاوت بسیاری داشت. مفهوم اصلی واژه اسپرسو به معنی چیزی است که به سرعت آماده می شود و کلمه ایتالیایی است که از واژه اکسپرس گرفته شده است.

اولین بار آقای (Luigi Bezzara) مخترع میلانی، دستگاهی با گروپ هد های (Groupheads) قابل تشخیص و پرتافیلتر هایی (Portafilters) که به آن وصی می شد را به ثبت رساند، و این اولین باری بود که قهوه برای مشتری ها به این شکل آماده می شد.

در سال ۱۹۰۵ میلادی آقای (Desidero Pavoni) طرح آقای لویجی را خریداری کرد. کسی که اولین خط تولید دستگاه اسپرسو را راه اندازی نمود. نام این دستگاه (The Ideale) بود که دمای گروپ هد آن به ۱۴۰ درجه سانتیگراد می رسید که با فشاری حدود ۱٫۵ بار عمل عصاره گیری را در ۴۵ ثانیه انجام می داد.

در سال ۱۹۳۸ برای اولین بار واژه باریستا (Barista) ظهور پیدا کرد، مفهومی که تا قبل از آن با نام بارمن (Barman) شناخته می شد. واژه ای که بیش تر از پیش نشان دهنده نفوذ ایتالیایی ها در این صنعت می باشد.

منبع : کافی شاپ دات کام

قهوه | تاریخچه دستگاه اسپرسو : (قسمت اول)

*مهم :* *کپی برداری و انتشار مطالب این سایت بدون درج منبع ممنوع میباشد.*

انتهای پیام ، سایت کافی شاپ . کام

آموزش آشپزی ، شیرینی پزی ، قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ در بزرگترین مجموعه آموزش صنایع غذایی ، زیر نظر سازمان فنی و حرفه ای  کشور

قهوه | تاریخچه دستگاه اسپرسو : (قسمت اول)

نمایش بیشتر مقالات مرتبط
نمایش بیشتر با admin
نمایش بیشتر در درباره قهوه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

دوباره بررسی کنید

به راحتی نوشیدن یک فنجان قهوه نیروی کار متخصص خود را پیدا کنید.

به راحتی نوشیدن یک فنجان قهوه نیروی کار متخصص خود را پیدا کنید. کافه نید نیازمندیهای هتل، …