خانه مجله آموزش آموزش آشپزی طرز تهیه سوپ لوبیا چیتی

طرز تهیه سوپ لوبیا چیتی

0 دوم خواندن
۰
0
24

کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ لوبیا چیتی

 

در غذاهای مکزیکی، لوبیا مصرف زیادی دارد. در این سوپ، لوبیا چیتی به‌عنوان ماده اصلی انتخاب شده و باتوجه به اینکه غذایی مکزیکی است، طعم تندی دارد.
البته شما می‌توانید براساس ذائقه خودتان از میزان فلفل ذکرشده در مواد لازم بکاهید.
● مواد لازم برای ۴ نفر:
– ۱۷۵ گرم لوبیا چیتی [خواص لوبیا]
– ۵/ ۱ لیتر یا ۵/۲ پیمانه آب
– ۱۷۰ تا ۲۲۰ گرم هویج (نگینی خرد شود)
– یک عدد پیاز (نگینی خرد شود)
– ۲ تا ۳ حبه سیر (رنده شود)
– یک عدد فلفل قرمز خشک‌شده (خرد شود)
– یک لیتر یا یک و سه چهارم پیمانه آب مرغ
– ۲ عدد گوجه فرنگی (پوست آن کنده و ریز خرد شود)
– ۲ ساقه کرفس (ریز خرد شود)
– نمک و فلفل سیاه، به مقدار لازم
– یک قاشق سوپ‌خوری گشنیز خرد شده
– ۳ عدد نان تست
– روغن، به مقدار لازم
– ۲ حبه سیر (رنده شده و به صورت جداگانه در ظرفی ریخته شود)
● طرز تهیه:


۱) لوبیا چیتی را از شب قبل در آب سرد خیسانده و روز بعد در قابلمه‌ای بپزید سپس هویج، ‌سیر، پیاز، فلفل‌قرمز و آب مرغ را به آن اضافه کرده و بگذارید به جوش آید. در ظرف را بگذارید و اجازه دهید ۳۰ دقیقه حرارت ببیند.
۲ ) حالا نیمی از مواد داخل قابلمه، شامل لوبیا و مخلوط سبزیجات را همراه مقداری آب سوپ در محفظه دستگاه غذاساز یا خردکن بریزید و پوره‌ای نرم و یکنواخت تحویل بگیرید.
۳ ) پوره را به قابلمه برگردانید و گوجه فرنگی و کرفس را به آ‌ن اضافه کنید؛ سپس ۱۰ الی ۱۵ دقیقه یا تا زمانی که تکه‌های کرفس بپزد، حرارت دهید. درصورت نیاز، مقداری آب جوشیده به سوپ اضافه کنید.
۴) در این فاصله زمانی، نان‌های تست را با چاقو به‌شکل مکعب‌های کوچک ببرید و همراه ۲ حبه سیر رنده شده در تابه‌ای حاوی کمی روغن سرخ کنید تا طلایی‌رنگ شوند. سپس تکه نان‌ها را داخل سبد فلزی ریخته یا روی دستمال آشپزخانه حوله‌ای قرار دهید تا چربی اضافی آن گرفته شود.
۵ ) در پایان، نمک و فلفل موردنیاز را به همراه گشنیز خردشده اضافه کنید و چند دقیقه حرارت دهید، سپس سوپ را به ظرف موردنظر منتقل کرده و تکه نان‌های سرخ‌شده را روی آ‌ن بریزید و سرو کنید.

  • كافه مارلو – کافی شاپ مارلو – اسلامشهر

    اطلاعات ثبت شده کافه مارلو در سایت کافی شاپ دات کام نام واحد : مارلو نام مدیر : آقای امین …
  • کافه رستوران مارینو – تهران

    کافه رستوران مارینو – تهران اطلاعات ثبت شده کافه رستوران مارینو در سایت کافی شاپ دات…
  • کافه سن سیز

    کافه سن سیز اطلاعات ثبت شده کافه سن سیز در سایت کافی شاپ دات کام نام واحد : سن سیز نام مدی…
  • کافه نگین آجودانیه

    کافه نگین آجودانیه اطلاعات ثبت شده کافه نگین آجودانیه در سایت کافی شاپ دات کام نام واحد : …
  • قهوه بونومی | Espresso Bar bonomi Centenario

    قهوه بونومی | Espresso Bar bonomi Centenario قهوه ,Espresso Bar, bonomi coffee ,  coffee s…
  • قهوه بونومی | Espresso Bar bonomi collection

    قهوه  بونومی | Espresso Bar bonomi collection قهوه , Espresso Bar, bonomi coffee,  coffee …
نمایش بیشتر مقالات مرتبط
نمایش بیشتر با admin
نمایش بیشتر در آموزش آشپزی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

دوباره بررسی کنید

چیدمان میز به سبک فرانسوی در رستوران و کافی شاپ ها

چیدمان میز به سبک فرانسوی در رستوران و کافی شاپ ها ما چیدمان میز خانه امان را به صورت رسمی…