طرز تهیه سوپ گوجه‌فرنگی با ماکارونی و کوفته ریزه
کافی شاپ ، طرز تهیه سوپ گوجه‌فرنگی با ماکارونی و کوفته ریزه
کافی شاپ , coffee shop
● مواد لازم:
▪ روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
▪ پیاز متوسط خرد شده: یک عدد
▪ سیر له شده: دو حبه
▪ گوجه فرنگی رنده شده: ۵۰۰ گرم
▪ رب‌گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
▪ آب‌جوش: ۶ لیوان
▪ شکر: ۱ قاشق غذاخوری
▪ ماکارونی پیچ: یک سوم لیوان
▪ برگ ریحان تازه خردشده: ۲ قاشق غذاخوری
▪ برای کوفته ریزه‌ها:
▪ گوشت چرخ‌کرده: ۵۰۰ گرم
▪ مغز نان خشک شده، آسیاب شده: سه چهارم‌لیوان
▪ پیاز متوسط رنده شده: ۱ عدد
▪ زرده تخم مرغ: ۱ عدد
▪ برگ ریحان تازه خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
▪ روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
● طرز تهیه:
ابتدا برای تهیه کوفته ریزه‌ها، ریحان، زرده‌تخم‌مرغ، پیاز، مغز نان و گوشت را در مخلوط کن ریخته وخوب با هم مخلوط کنید. سپس حجمی به‌اندازه ۲ قاشق چایخوری از مخلوط را بردارید وآن را به شکل توپ کوچک درآورید. این کار را باتمام مخلوط انجام دهید. در این هنگام روغن رادر ماهی‌تابه نچسبی داغ کنید و کوفته ریزه‌ها رادر آن سرخ کنید. هراز گاهی ماهی تابه را کمی‌تکان دهید تا کوفته‌ها نچسبند و تمام اطراف آن‌هاسرخ شود. پس از آماده شدن، آنها را در ظرفی‌بگذارید تا روغن اضافی خود را پس بدهد.
پس از اینکه کوفته‌ها را آماده کردید، در مرحله‌بعد روغن را در ماهی‌تابه بزرگی گرم کنید و سیر وپیاز را در آن بریزید و خوب هم بزنید، تا زمانی که
پیاز نرم شود. گوجه فرنگی‌ها و آب آن را درمخلوط بریزید و سپس پاستا، کوفته ریزه و آب وشکر را اضافه کنید. آنگاه درب ظرف را بگذارید وبه مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت قرار دهید. دراین هنگام درب قابلمه را بردارید و مواد را هم‌بزنید و بگذارید بجوشد تا زمانی که ماکارونی‌هاکاملا نرم شوند. در آخرین لحظه ریحان را اضافه‌کنید.
آموزش خصوصی آشپزی فست فود ، غذاهای ایتالیایی ، پیتزاهای ایتالیایی و پیتزاهای آمریکایی
دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی
به بخش آموزش تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی مدرسه قهوه ایران خوش آمدید ، لطفا با دقت این صفحه را مطالعه نموده و در صورت نیاز به مشاوره بیشتر با آموزشگاه تماس بگیرید .
تهیه و سرو انواع غذاها ، متناسب با منوی کافی شاپ همواره یکی از مشکل ترین قسمت های منو نویسی است.
آماده سازی غذاهای متنوع ،طعم های خاص و متفاوت نیازمند دانش کافی نسبت به مواد غذایی و نحوه ی تهیه ی آنهاست.
ما شما را در زمینه ی فراگیری مهارت لازم یاری خواهیم داد.
قابل توجه هنرجویان گرامی ؛ علاوه بر موارد ذیل ،دوره های تخصصی آشپزی در کارگاه هایی به صورت دوره ای برگزار خواهد شد که تاریخ برگزاری هر دوره اطلاع رسانی خواهد شد.
آنچه خواهید آموخت:
- معرفی کامل تجهیزات ، لوازم و مواد مصرفی
- آموزش مهارتهای کامل آشپزی به همراه تهیه جزوه در کارگاه آموزش
- آموزش نحوه کار با کلیه تجهیزات آشپزخانه
- آموزش نحوه نگهداری تجهیزات
- آموزش انواع گارنیش و دورچین انواع غذا و خوراک
- آموزش انواع پیتزا آمریکایی و ایتالیایی
- آموزش انواع پاستا
- آموزش انواع ساندویچ و گریل
- آموزش انواع سیب زمینی با سس های مخصوص
- آموزش انواع چیپس و پنیر با سس های مخصوص
- آموزش انواع سالاد ها
- آموزش انواع سس
- آموزش انواع سوپ ها
توجه : ثبت نام آنلاین = ۵۰ هزار تومان تخفیف »»» جهت ثبت نام آنلاین کلیک کنید …
گواهینامه پایان دوره:
- مدرک بین المللی از سازمان آموزش فنی و حرفه ای کشور
- مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )
- سایر گواهینامه ها :
- مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
- مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
- مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
- مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
- مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
»»» مشاهده کامل عناوین دوره های آموزش
»»» جهت مشاهده لیست کامل هنرجویان مدرسه قهوه ایرانروی عکس زیر کلیک نمایید .
مطالب مرتبط :
– آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ
– آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه
– آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم
– دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی
– آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی
– آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه
– آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی
با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید
