سفری به دنیای حرفهای قهوه و باریستا
سفری به دنیای حرفهای قهوه و باریستا | معرفی مدرسه قهوه ایران
همراه با نگاهی به موسس و فعالیتها
اگر به دنبال کشف دنیای جذاب قهوه، یادگیری هنر باریستا و تسلط بر مهارتهای مدیریت کافیشاپ هستید، مدرسه قهوه ایران مقصدی بینظیر برای شماست. این مجموعه بهعنوان اولین و بزرگترین مرکز آکادمیک آموزش قهوه در ایران، با بیش از یک دهه تجربه، استانداردهای جهانی را به دنیای قهوهدوستان ایرانی آورده است.
در این مقاله، با جزئیات کامل به معرفی این مدرسه، موسس آن، فعالیتها، دورههای آموزشی، امکانات و نمایندگیهای آن در شهرهای مختلف میپردازیم تا شما را با یکی از معتبرترین مراکز آموزشی در صنعت قهوه آشنا کنیم.
موسس مدرسه قهوه ایران: علی زعفری، پیشگام صنعت قهوه
موسس این مجموعه، علی زعفری، یکی از برجستهترین کارآفرینان و فعالان صنعت قهوه در ایران است. او با سالها تجربه در حوزه آموزش و توسعه کسبوکارهای مرتبط با قهوه، موفق شد مدرسه قهوه ایران را بهعنوان اولین مرکز تخصصی این صنعت در کشور تأسیس کند. زعفری نهتنها یک مدرس و کارآفرین نمونه است، بلکه بهعنوان مدیرعامل این مجموعه، نقش کلیدی در تربیت بیش از 35,000 نیروی متخصص و معرفی آنها به بازار کار جهانی ایفا کرده است.
او فعالیت خود را از سال 1390 با آموزش باریستاها آغاز کرد و در سال 1395 با تأسیس رسمی مدرسه قهوه ایران، این مسیر را بهصورت حرفهای ادامه داد. علی زعفری همچنین در پروژههای نوآورانهای مانند راهاندازی اولین مزرعه قهوه ایران در نظرآباد (با همکاری دانشگاه تهران) مشارکت داشته است که نشاندهنده تعهد او به توسعه دانش و فرهنگ قهوه در ایران است. او با حضور در رسانههای داخلی و بینالمللی مانند شبکه العالم و تیوی پلاس، صنعت قهوه ایران را بهعنوان صنعتی پویا و روبهرشد معرفی کرده و جوایز متعددی را به کارنامه خود افزوده است.
فعالیتهای مدرسه قهوه ایران
مدرسه قهوه ایران بخشی از هلدینگ آرگو است که از سال 1998 در زمینه آموزش، تجهیز و راهاندازی پروژههای مرتبط با صنعت هُرِکا (هتل، رستوران، کافه) فعالیت دارد. این مجموعه با تمرکز بر آموزش تخصصی و عملی، تاکنون پروژههای متعددی را در ایران و کشورهای همسایه اجرا کرده است. از جمله فعالیتهای برجسته این مدرسه میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- آموزش حرفهای: تربیت باریستاها، مدیران کافیشاپ و متخصصان رست قهوه.
- پژوهش و توسعه: راهاندازی اولین باغ گیاهشناسی قهوه ایران با هدف افزایش آگاهی و دانش جامعه.
- پشتیبانی از هنرجویان: ارائه خدمات مشاوره و معرفی به بازار کار پس از اتمام دورهها.
- فعالیت بینالمللی: همکاری با انجمن قهوه تخصصی (SCA) و ارائه مدارک معتبر جهانی.
مدرسه قهوه ایران چیست؟
مدرسه قهوه ایران با هدف ارائه آموزشهای تخصصی و حرفهای در حوزه قهوه و صنایع وابسته تأسیس شد و تحت نظارت سازمان فنی و حرفهای کشور فعالیت میکند.
این مجموعه مدارک معتبر و قابلترجمهای را به هنرجویان اعطا میکند که در سطح بینالمللی نیز ارزشمند هستند. این مدرسه از سال 1390 بهطور رسمی کار خود را آغاز کرد و امروز بهعنوان پیشگام آموزش آکادمیک قهوه در ایران شناخته میشود.
مکان و امکانات مدرسه قهوه ایران
مدرسه قهوه ایران در غرب تهران، در آدرس اتوبان شیخ فضلالله نوری، خیابان سازمان آب، نبش حاجیپور امیر، پلاک 26 واقع شده است. این موقعیت مکانی دسترسی آسانی را برای علاقهمندان فراهم میکند. فضای آموزشی این مدرسه با سالنهای تئوری و کارگاههای عملی مجهز بهروز، بر اساس استانداردهای بینالمللی طراحی شده است. امکانات شامل:
- کارگاههای تخصصی: مجهز به دستگاههای اسپرسو، آسیاب قهوه و ابزارهای دمآوری.
- سالن کنفرانس: برای کلاسهای تئوری و ورکشاپها.
- فضایی استاندارد: منطبق با استانداردهای انجمن قهوه تخصصی (SCA).
دورههای آموزشی مدرسه قهوه ایران
این مدرسه مجموعهای گسترده از دورهها را ارائه میدهد که هم برای مبتدیان و هم حرفهایها مناسب است. سرفصلها بر اساس استانداردهای SCA تدوین شدهاند و شامل:
- دوره باریستا و مدیریت کافیشاپ: آموزش کار با دستگاهها، لاتهآرت و مدیریت.
- دوره قهوههای دمی: تکنیکهای دمآوری دستی مانند V60 و Chemex.
- دوره رست قهوه: اصول برشتهکاری و تنظیم پروفایل طعمی.
- دوره لاتهآرت: طراحی حرفهای روی قهوه.
- دوره آشپزی کافیشاپی: تهیه صبحانه و شیرینی.
- دوره میکسولوژی: ساخت نوشیدنیهای سرد و خلاقانه.
نمایندگیهای مدرسه قهوه ایران | سفری به دنیای حرفهای قهوه و باریستا
مدرسه قهوه ایران برای دسترسی آسانتر علاقهمندان در سراسر کشور، نمایندگیهایی در شهرهای بزرگ راهاندازی کرده است:
- تهران (مرکزی): دفتر اصلی و مرکز آموزش در غرب تهران.
- تبریز: ارائه دورههای تخصصی باریستا و مدیریت کافیشاپ.
- مشهد: آموزشهای عملی و تئوری با امکانات پیشرفته.
- اصفهان: دورههای متنوع با تمرکز بر قهوههای دمی و لاتهآرت.
- شیراز: مرکز آموزش حرفهای با اساتید مجرب.
- البرز: دورههای متناسب با نیاز بازار کار منطقه.
هر نمایندگی با تجهیزات استاندارد و اساتید حرفهای، تجربهای مشابه مرکز اصلی را ارائه میدهد.
ویژگیهای منحصربهفرد مدرسه قهوه ایران
- مدرسان حرفهای: دارای دیپلم قهوه SCA و تجربه عملی.
- پشتیبانی همیشگی: مشاوره 24/7 پس از دورهها.
- کارورزی رایگان: تمرین عملی برای هنرجویان.
- معرفی به بازار کار: ارتباط با کافیشاپها و هتلها.
- گارانتی رضایت: بازگشت وجه در صورت نارضایتی اولیه.
مدارک و اعتبار بینالمللی
- مدرک سازمان فنی و حرفهای: قابل ترجمه و مناسب برای مهاجرت.
- مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران: معتبر در صنعت قهوه.
چرا مدرسه قهوه ایران؟
- تجربه جهانی با کیفیت بینظیر.
- جامعه بزرگ هنرجویان (بیش از 25,000 نفر).
- آموزش بدون پیشنیاز و تضمینی.
چگونه ثبتنام کنیم؟
برای ثبتنام، به وبسایت رسمی یا نمایندگیهای محلی در تهران، تبریز، مشهد، اصفهان، شیراز و البرز مراجعه کنید. تیم مشاوران آماده ارائه اطلاعات تکمیلی هستند.
کلام آخر
مدرسه قهوه ایران با رهبری علی زعفری، نهتنها یک آموزشگاه، بلکه دروازهای به سوی موفقیت در صنعت قهوه است. با امکانات پیشرفته، نمایندگیهای متعدد و برنامههای جامع، این مجموعه شما را به یک متخصص واقعی تبدیل میکند. همین امروز به دنیای حرفهای قهوه بپیوندید!
یادگیری حرفهای دنیای قهوه از اینجا شروع میشه!
اگر صاحب کافه، باریستا یا عاشق قهوه هستید،
مدرسه قهوه ایران، با بیش از 35 سال سابقه، جاییه که از پایه تا تخصص، هرآنچه باید درباره قهوه بدونی رو آموزش میده.
آموزش باریستا، لاتهآرت، دمآوری، رُست، میکسولوژی و…
مدرک معتبر با تایید فنیوحرفهای شعبه فعال در تهران، اصفهان، مشهد، کرج و سایر شهرها
مشاهده دورهها و ثبتنام در مدرسه قهوه ایران
مدرسه قهوه ایران بهترین آموزشگاه باریستایی کشور