حقایقی جالب درباره کافئین که تا به حال نمی دانستید

حقایقی جالب درباره کافئین که تا به حال نمی دانستید

از کافئین در تولید و توسعه کوکائین استفاده می‌شود.

از کافئین در تولید و توسعه کوکائین استفاده می‌شود. شاید تنهاترین عامل موثر در هر کسب و کار موفق توانایی کاهش هزینه ها و افزایش سود باشد. همانند تجارت دارو با افزایش رقابت، دلالهای محلی مواد مخدر شروع به اضافه کردن ناخالصی هایی به کوکائین کرده اند.

مواد خوراکی مانند پودر تالک، منیتول (الکل قند)، اسید بوریک (حشره کش)، بنزوکائین (بی حس کننده خوراکی)، پاراستامول و ده ها تن از مواد غیر مجاز مضر دیگر. اخیرا با دسترسی راحت به پودر کافئین و همه گیر شدن آن دلالها از پودر کافئین استفاده میکنند تا میزان عرضه ی کوکائین را افزایش دهند. طی گزارش آماری در سال ۲۰۰۸ بر روی ۲۵۴ نمونه کوکائین، تقریبا از یک چهارم هر بسته کوکائین از پودر کافئین اشباع شده است.

کافئین عامل تنها ۱۰ درصد از تلخی در قهوه است.

اکثر مردم فکر می‌کنند هر چه قهوه تلخ تر باشد پس کافئین بیشتری دارد زیرا که کافئین از خانواده ی آلکالوئیدهاست و آلکالوئیدها معرف مزه ی تلخی هستند و به اشتباه این باور بوجود آمده که کافئین عامل تلخی قهوه است. اما بر خلاف باور عموم کافئین تنها ۱۰ تا ۱۵ درصد بر تلخی نهایی قهوه اثر داشته است. عامل اکثریت تلخی قهوه از ترکیبات ثانویه ی تشکیل شده بهنگام عملیات رست قهوه می باشد که تلخی این ترکیبات نیز ناشی از وجود همین کافئین است.

کافئین بر زنان اثری طولانی تر از مردان دارد

در شرایط معمولی، ماندگاری کافئین در یک بدن سالم هر ۶ ساعت نصف می باشد. برای مثال شما یک فنجان قهوه که حاوی ۱۰۰ میلی گرم کافئین هست در ساعت ۱۲ ظهر می نوشید، در ساعت ۶ بعدازظهر همون روز بدن چیزی حدود نصف کافئین رو مصرف کرده که حدودا ۵۰ میلی گرم برای شما باقی می‌ماند.  نیمه شب این مقدار به ۲۵ میلی گرم میرسد و ۶ ساعت بعدش ۱۲٫۵ میلی گرم و همینطور تا اینکه به طور کامل تاثیر کافئین در بدن  حذف میشود.

 جنسیت چه تاثیری بر ماندگاری کافئین در بدن دارد؟

طبق تحقیقات انجام شده، میزان کافئین در زنان چیزی حدود ۳ تا ۴ برابر بیشتر از مردان، ماندگاری دارد (در همان شرایط برابر). حتما پرسشی که به وجود می آید این است که چرا؟ به غیر از جنسیت فاکتورهای دیگری بر مدت اثر کافئین در بدن دخیل هستن. عواملی مانند: سن، وزن، سیگاری بودن یا نبودن و …

کافئین باعث افزایش چربی سوزی در زمان ورزش می شود.

به گفته محققان نوشیدن یک فنجان قهوه قبل از ورزش به سوزاندن چربی های بدن کمک می‌کند. از طریق تحریک سلولها برای رهاسازی اسیدهای چرب آزاد در جریان خون. پس از آزاد سازی، این اسیدهای چرب به عنوان منبع سوخت استفاده می‌‎شوند. علاوه بر این کافئین نه تنها میزان فعالیت جسمی شما را افزایش می‌دهد بلکه به شما کمک می‌کند تا موثرتر  نیرو وارد کنید.

کافئین باعث آزادسازی دوپامین در مغز میشود.

به گفته محققان نوشیدن قهوه ممکن است باعث آزادسازی دوپامین در مغز شود دوپامین در مغز عامل شناخت در انسان است. اما برخلاف کوکائین یا آمفوتامین که موجب افزایش دوپامین از هسته آکومبنس (مرکز اصلی لذت مغز) می شود، کافئین بر روی قشر زیرین هسته که عامل رفتار شناختی، برنامه ریزی، تصمیم گیری و بیان کلی شخصیت می باشد، تاثیر میگذارد. بنابراین قهوه نوشیدن ممکن است فرآیندهای فکری را برای انسان تسهیل سازد.

منبع: coffeeeshop.com

حقایقی جالب درباره کافئین که تا به حال نمی دانستید


آموزش لاته آرت، قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ


مطالب مرتبط :

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

کافی شاپ | اولین سایت معرفی رستوران ها و کافی شاپ های ایران

بازدید: 10

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شانزده − 8 =

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.