رابطه بین کافئین و مدیریت بهتر استرس

رابطه بین کافئین و مدیریت بهتر استرس

رابطه بین کافئین و مدیریت بهتر استرس

قهوه و استرس:

اگر تا کنون به قهوه به عنوان یک تفریح یا نوشیدنی منظم روزانه نگاه کرده اید. در این صورت باید با علائم ترک اعتیاد کافیئن مثل سردرد، تحریک پذیری و عدم تمرکز نیز آشنا باشید. دانشمندان تا مدتها این سوال را در ذهن داشتند که یک فرآیند شیمیایی باعث این اتفاق می‌شود یا تنها یک لذت ساده است که یک فنجان قهوه گرم به انسان سرازیر میکند؟ یک تیم تحقیقاتی ثابت کرده است که حدس اول صحیح است.

قهوه و استرس
قهوه و استرس

نتایج یک تحقیق

محققانی از برزیل، آمریکا و پرتقال کشف کردند که موشهایی که کافیئن دریافت کردند، نسبت به آنهایی که بدون کافئین در معرض موقعیت استرس زا قرار گرفتند، بهتر عمل میکنند. دلیل: در حالی که کافئین گیرنده های آدنوزین را از فعال شدن برای فرآیند خواب منع می‌کند، همزمان از فعال شدن گیرنده ها برای واکنش های استرس زا نیست جلوگیری می‌کند. این واکنش ها شامل خلق و خوی بد، مشکلات حافظه و احساس افسردگی نیز می‌شود.

قهوه و استرس

شیوه عمل کافئین باعث بهبود عملکرد سیستم بدن نمی شود. بلکه باعث اجتناب این سیستم از خطا می‌شود. رودیگو کوهنا استاد دانشگاه پرتغالی در این مورد میگوید: در واقع از عملکرد بد سیستم پیشگیری می‌کند. و باعث بهبود آن نمی شود.

استرس واکنش طبیعی بشر است تا بتواند در برابر چالش ها قوی تر ظاهر شود.

قهوه و استرس
قهوه و استرس

هرچند بر فرآیند های جسمی در طولانی مدت تاثیر منفی میگذارد. به همین دلیل به نظر می‌رسد که به طور مستقیم با اختلالات خواب، چاقی و اختلالات روانی در ارتباط باشد.

به گفته انجمن روانشناسی آمریکا، سی و سه درصد از آمریکایی ها هرگز در مورد راه های مدیریت آن با یک ارائه دهنده خدمات بهداشتی صحبت نمی کنند.

 آزمایش رژیم کافئین

برای این آزمایش، محققان به آب آشامیدنی تعدادی موش کافئین اضافه کردند. در حالی که بقیه موشها آب ساده می‌خوردند. موشها سه هفته بعد از شروع رژیم کافئین، در معرض موقعیت های ناگهانی و استرس زا قرار گرفتند.

این موقعیت ها شامل:

رطوبت محل زندگی، تقسیم فضای زندگی با موشهای دیگر و محرومیت از مواد غذایی و آب، حمام با آب سرد، و قرار گرفتن قفس در زاویه ۴۵ درجه بود. محققان دریافتند تنها موشهایی که رژیم بدون کافئین داشتند استرس را تجربه کردند که شامل تغییر در مغز و رفتارشان بود. تغییرات مشابهی زمانی اتفاق افتاد که به موشها داروهایی برای توقف فعالیت آدنوزین داده شده بود یا ژنهای مربوط به آن کاملا حذف شده بود.

در حالی که کوهنا معتقد است رابطه بین کافئین و مدیریت بهتر استرس علّی است. به این خاطر که آنها به کافی شاپ نرفته یا وقت بیشتری را با هم نگذرانده بودند، واقعیت این است که این آزمایش روی موشها انجام شده است. مطالعات آینده تعیین می کند که آیا این اثرات در انسان مشابه هستند یا اینکه می توان از داروها برای رسیدن به هدف گیرنده های آدنوزین به منظور کاهش اثرات استرس مزمن بر عملکرد مغز استفاده کرد؟

منبع: coffeeeshop.com


آموزش لاته آرت، قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ


مطالب مرتبط :

آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ

آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه

آموزش تخصصی صبحانه

آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم

دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی

آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی

آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه

آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی

آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران

دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت

دوره تخصصی باریستا خانگی

دوره تخصصی آموزش آبمیوه و بستنی

آموزش خصوصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ در محیط واقعی کافی شاپ

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

کافی شاپ | اولین سایت معرفی رستوران ها و کافی شاپ های ایران

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

Enter Captcha Here : *

Reload Image

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.