خانه مجله آموزش آموزش باریستایی باریستای خانگی قهوه ترک چیست؟ | طرز تهیه قهوه ترک در باریستای خانگی قسمت دوم

قهوه ترک چیست؟ | طرز تهیه قهوه ترک در باریستای خانگی قسمت دوم

6 دوم خواندن
۰
2
117

Iran Barista Tour - تورهای آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ

قهوه ترک چیست؟ | طرز تهیه قهوه ترک در باریستای خانگی قسمت دوم

قهوه ترک چیست؟ | طرز تهیه قهوه ترک در باریستای خانگی قسمت دوم

قهوه ترک (turkish coffee)

قهوه ترک یک نوشیدنی مرسوم در ترکیه است. برای تهیه قهوه ترک به یک قهوه جوش (جذوه)۷ تا ۱۰ گرم پودر قهوه ترک (قهوه ای با درجه ی آسیای بسیار نرم و ریز) بین ۶۰ تا ۸۰ سی سی آب سرد و شکر به دلخواه.

قهوه ترک

طرز تهیه قهوه ترک

ابتدا قهوه را با آسیای قهوه ترک با درجه ریز تر از اسپرسو آسیا می کنیم یا در صورت نبود دستگاه آسیا می توان قهوه را به صورت آسیا شده تهیه کرد. ( پیشنهاد می شود قهوه را تازه آسیا کنید تا کیفیت آن حفظ شود پودر قهوه را درون جذوه (قهوه جوش) می ریزیم و آب سرد را به آن اضافه می کنیم و در صورت تمایل شکر را در همین مرحله اضافه می کنیم . پیش از آنکه جذوه را روی شعله قرار دهیم، با قاشقی ترجیحا چوبی به آرامی به هم می زنیم. توصیه شده در هنگام دم کشیدن قهوه روی شعله، قهوه را هم نزنیم. قهوه جوش را روی شعله می گذاریم و به مدت دو الی سه دقیقه صبر می کنیم. رو به انتها که می رویم کمی شعله را پایین می کشیم. نباید اجازه داد که قهوه به جوش بیاید. بعد به آرامی قهوه را درون فنجان سرو می کنیم . با قهوه ترک معمولا یک شیرینی کوچک و آب سرو می شود.

قهوه ترک

Source : www.coffeeeshop.com

منبع : www.coffeeeshop.com


مطالب مرتبط :

– آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ

– آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه

– آموزش تخصصی صبحانه

– آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم

– دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی

– آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی

– آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه

– آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی

– آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران

– دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

https://irancoffeeschool.com/wp-content/uploads/2018/03/aparat_logo.png

 

نمایش بیشتر مقالات مرتبط
نمایش بیشتر با شراره مهبودی
نمایش بیشتر در باریستای خانگی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

دوباره بررسی کنید

در کافی شاپ چه چیزی سفارش دهیم؟

در کافی شاپ چه چیزی سفارش دهیم؟ گذراندن وقت در کافی شاپ ها، استفاده از فضای آن ها و سفارش …