خانه مجله آموزش آموزش انواع نوشیدنی آموزش میکسولوژی منوی کافه | نوشیدنی های سرد در منوی کافی شاپ

منوی کافه | نوشیدنی های سرد در منوی کافی شاپ

5 دوم خواندن
۰
0
63

Iran Barista Tour - تورهای آموزش قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ

منوی کافه | نوشیدنی های سرد در منوی کافی شاپ

منوی کافه | نوشیدنی های سرد در منوی کافی شاپ

نوشیدنی های سرد مخصوصا در فصل های گرم ؛ در کافی شاپ ها پر طرفدار است؛ اما همواره شاهد تعاریف اشتباهی از سرفصل های نوشیدنی های سرد در منوی کافی شاپ ها هستیم و همین تعاریف اشتباه باعث گیج شدن مشتریان می شود.
در این یادداشت قصد داریم تعاریف مناسبی از سر فصل های نوشیدنی ها ارائه دهیم.

ماکتیل:

این نوع نوشیدنی ترکیبی است از میوه، آب میوه، عصاره های میوه ای (سیروپ ها) و یخ که عموما با کمک شیکر های دستی آماده می شود. بافت این نوشیدنی به صورت رقیق و معمولا با تکه های یخ سرو می شوند.

نوشیدنی سرد

اسموتی:

میوه های یخ زده پایه و اساس اسموتی هستند؛ میوه های یخ زده را با استفاده از بِلِندر(مخلوط کن) خرد کرده و بافتی یخی و منسجم از آنها بوجود می آوریم. در داخل اسموتی می توان از لبنیات(شیر، بستنی، ماست میوه ای، خامه) نیز استفاده نمود.

نوشیدنی سرد

شِیک (میلک شِیک):

شیک ها در واقع بستنی های نرم شده هستند؛ بستنی ها با طعم های مختلف را به کمک یک عامل رقیق کننده مثل شیر یا آبمیوه از حالت جامد به حالت نیمه جامد تبدیل میکنیم؛ منظور از حالت نیمه جامد این است که به جای اینکه با قاشق خورده شوند، بتوان آن را با نِی نوشید.

شیک

 

سرفصل های دیگری نیز در منوی کافی شاپ ها وجود دارند که بخشی از آنها ابداعی و مختص یک کافه هستند اما موارد گفته شده استاندارد ترین و پرکاربرد ترین آنها است.

در مقالات بعدی به نوشیدنی های ابداعی و رسپی(دستور تهیه) آنها خواهیم پرداخت…


آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی »» کلیک کنید …

آموزش تخصصی میکسولوژی مولکولی و نوشیدنی سرد - آموزش انواع گارنیش نوشیدنی ها و دکورینگ

آموزش تخصصی میکسولوژی مولکولی و نوشیدنی سرد – آموزش انواع گارنیش نوشیدنی ها و دکورینگ

Source : www.coffeeeshop.com

منبع : www.coffeeeshop.com


مطالب مرتبط :

– آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ

– آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه

– آموزش تخصصی صبحانه

– آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم

– دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی

– آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی

– آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه

– آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی

– آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران

– دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

https://irancoffeeschool.com/wp-content/uploads/2018/03/aparat_logo.png

نمایش بیشتر مقالات مرتبط
نمایش بیشتر با رضا پورمحمودیان
نمایش بیشتر در آموزش میکسولوژی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

دوباره بررسی کنید

آسیب شناسی راه اندازی کافه یا رستوران

آسیب شناسی راه اندازی کافه یا رستوران راه اندازی هر تجارت یا کسب و کار موفقی نیازمند برنام…