منوی کافه | نوشیدنی های سرد در منوی کافی شاپ

منوی کافه | نوشیدنی های سرد در منوی کافی شاپ

منوی کافه | نوشیدنی های سرد در منوی کافی شاپ

نوشیدنی های سرد مخصوصا در فصل های گرم ؛ در کافی شاپ ها پر طرفدار است؛ اما همواره شاهد تعاریف اشتباهی از سرفصل های نوشیدنی های سرد در منوی کافی شاپ ها هستیم و همین تعاریف اشتباه باعث گیج شدن مشتریان می شود.
در این یادداشت قصد داریم تعاریف مناسبی از سر فصل های نوشیدنی ها ارائه دهیم.

ماکتیل:

این نوع نوشیدنی ترکیبی است از میوه، آب میوه، عصاره های میوه ای (سیروپ ها) و یخ که عموما با کمک شیکر های دستی آماده می شود. بافت این نوشیدنی به صورت رقیق و معمولا با تکه های یخ سرو می شوند.

نوشیدنی سرد

اسموتی:

میوه های یخ زده پایه و اساس اسموتی هستند؛ میوه های یخ زده را با استفاده از بِلِندر(مخلوط کن) خرد کرده و بافتی یخی و منسجم از آنها بوجود می آوریم. در داخل اسموتی می توان از لبنیات(شیر، بستنی، ماست میوه ای، خامه) نیز استفاده نمود.

نوشیدنی سرد

شِیک (میلک شِیک):

شیک ها در واقع بستنی های نرم شده هستند؛ بستنی ها با طعم های مختلف را به کمک یک عامل رقیق کننده مثل شیر یا آبمیوه از حالت جامد به حالت نیمه جامد تبدیل میکنیم؛ منظور از حالت نیمه جامد این است که به جای اینکه با قاشق خورده شوند، بتوان آن را با نِی نوشید.

شیک

 

سرفصل های دیگری نیز در منوی کافی شاپ ها وجود دارند که بخشی از آنها ابداعی و مختص یک کافه هستند اما موارد گفته شده استاندارد ترین و پرکاربرد ترین آنها است.

در مقالات بعدی به نوشیدنی های ابداعی و رسپی(دستور تهیه) آنها خواهیم پرداخت…


آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی »» کلیک کنید …

آموزش تخصصی میکسولوژی مولکولی و نوشیدنی سرد - آموزش انواع گارنیش نوشیدنی ها و دکورینگ

آموزش تخصصی میکسولوژی مولکولی و نوشیدنی سرد – آموزش انواع گارنیش نوشیدنی ها و دکورینگ

Source : www.coffeeeshop.com

منبع : www.coffeeeshop.com


مطالب مرتبط :

– آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ

– آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه

– آموزش تخصصی صبحانه

– آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم

– دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی

– آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی

– آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه

– آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی

– آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران

– دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

https://irancoffeeschool.com/wp-content/uploads/2018/03/aparat_logo.png

بازدید: 85

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نه + 9 =

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.