مهمترین ویژگی‌هایی که کافی‌ شاپ شما را به پاتوقی برای مخاطبتان تبدیل می کند.

پاتوق شدن یک جایی مثل کافی‌ شاپ شاید مختص ایرانی ها باشد در کشورهای اروپایی آمریکایی افراد وقتی از خانه بیرون می‌آیند برای رفتن به محل کارشان یا دانشگاه روز خودشان را با نوشیدن یک قهوه در کافه نزدیک محل کار، یا محل زندگیشان روز خود را شروع می‌کنند در صورتی که در ایران اکثر کافه ‌ها و کافی‌شاپ ها از بعد از ظهر تازه شروع به کار می‌کنند. همانطور که می‌دانید قهوه از زمان صفویه‌ ها وارد ایران شد و معروف به طلای سیاه بود و در آن زمان نوشیدنی اول ایرانی ها تبدیل شد.

قهوه در در زمان صفویه جای خود را در میان نوشیدنی‌های روزانه ایرانیها باز کرد. تا قرن نوزدهم که چای به نوشیدنی غالب مردم تبدیل شد، همچنان این ماده سیاه و تلخ بسته به منطقه جغرافیایی و طبقه اجتماعی دوستداران خود را داشت. امروزه نوشیدن انواع قهوه از جمله قهوه فرانسه، اسپرسو، کاپوچینو و قهوه فوری و شیرقهوه طرفداران زیادی پیدا کرده. البته قهوه ترک بخاطر محبوبیت میان ایرانیان ارمنی از گذشته در میان مردم رایج بوده و بواسطه فال قهوه جایگاه خاص خود را داشته. امروز می‌توانید در تمام کافی‌شاپ‌ها و قهوه‌سراها به راحتی این نوشیدنی نشاط‌آور را پیدا کنید. انواع گلاسه‌ها از نوشیدنی‌های مورد علاقه مردم هستند.

 

عواملی که کافی شاپ شما را به پاتوقی برای مخاطبتان تبدیل می کند

دکوراسیون کافی‌شاپ

خیلی از تحقیقات نشان داده است که بسیاری از کافی‌ شاپ ها خودشان به طور آگاهانه از صندلی‌هایی که راحت نیستند استفاده می‌کنند با تفکر این که وقتی صندلی های مشتریان راحت نباشد خیلی زودتر کافه را ترک می‌کند تا مشتری بعدی جایگزین شود ولی باید همین جا اعلام کنیم که این نوع نگاه و تفکر باید منسوخ شود. شاید در ابتدا شما فکر کنید از لحاظ اقتصادی برایتان به صرفه است ولی مهمترین عامل در جذب مشتری راحتی و حس خوب در محیط کافه است چون مشتری برای بار دوم کافی شاپ شما را انتخاب می‌ کند که بار اول احساس خوب و راحتی داشته باشد. شما با انتخاب میز، صندلی و دکوراسیون خوب و راحت در طولانی مدت با گردش مالی خود نتیجه را مشاهده خواهید کرد.

اهمیت عطر قهوه در کافی شاپ

اگر قهوه مرغوب باشد و تازه درست شده باشد.و دقیقا قبل از استفاده کردن آسیاب شود و شما از دستگاه قهوه ساز خوب و سالمی استفاده کنید هر فردی با ورود به کافی شاپ شما با عطر قهوه ای که با ورودش به مشامش میخورد مواجه خواهد شد . و این مسئله باعث جذب مشتری بیشتر و رونق کسب و کارتان شود.

اهمیت اسپرسو در کافی شاپ

یکی دیگر از معیارهای سنجش مرغوبیت قهوه ، حرفه ای بودن باریستا در یک کافی‌شاپ در درست کردن اسپرسو است. خیلی‌ها می‌گویند اگر می‌خواهید مهارت یک باریستا را بسنجید آن سنجش با اسپرسو است. اسپرسو پایه اولیه خیلی از نوشیدنی‌ها مثل آمریکانو، کاپوچینو، لاته، مالیاتو…است در نتیجه اگر باریستای یک کافی شاپ نتواند اسپرسو را خوب بزند نمی‌توان امیدی به بقیه قهوه‌ها و نوشیدنی‌ها داشت. شما با انتخاب قهوه و یک باریستای حرفه‌ای و خوب می‌توانید افراد را از دور و نزدیک به کافه خودتان بکشانید.

 

دسترسی به اینترنت با سرعت بالا در کافی شاپ

این روزها با گسترش دنیای آنلاین خیلی از افراد پرداخت‌های بانکی و تجارتشان را به صورت آنلاین انجام می‌دهند به همین دلیل برای مشتریان شما بسیار حائز اهمیت است که زمان خودشان را در مکانی بگذرانند که در آن علاوه بر راحتی، سرو قهوه خودشان را در مکانی بگذرانند که در آن علاوه بر راحتی در کنار سرو قهوه بتوانند به پیگیری امور روزانه‌اشان بپردازند. اگر شما به کافی‌ شاپ های اطراف خود توجه کنید می‌بینید که کافه ها یا دسترسی به اینترنت ندارند یا اگر دسترسی دارند بسیار کند می‌باشد. در نتیجه شما می‌توانید با داشتن اینترنت پر سرعت این مزیت را نسبت به رقبایتان ایجاد کنید و مخاطبانتان را به مشتریانی وفادار تبدیل کنید.

منبع : coffeeeshop.com

مطالب مرتبط :

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید