کینوا چیست؟ و چه خواصی دارد؟
کینوا چیست؟ و چه خواصی دارد؟ | What is Kinova?
کینوا یکی از خوراکی‌های سرشار از پروتئین و کمی شبیه جوپرک‌شده است.
به‌اندازه‌ی برنج پُر کاربرد است و به تنهایی یا در غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد و خیلی خوشمزه است.
این غله یکی از معروف‌ترین غذاهای سالم در دنیا است.
»»» آموزش کافی شاپ باریستا و انواع قهوه در مدرسه قهوه ایران | کلیک کنید…
گلوتن ندارد، جزو خوراکی‌های سرشار از فیبر است و همه‌ی انواع آمینو اسید را داراست.
کینوا همچنین سرشار از منیزیم، ویتامین‌های گروه B، آهن، کلسیم، پتاسیم، فسفر، ویتامین Eو انواع آنتی اکسیدان‌های مفید است.
کینوا غله‌ای است که آن را به‌خاطر دانه‌های خوراکی‌‌اش کشت می‌کنند.
در واقع کینوا غله‌ی واقعی نیست، بلکه شبه‌غله است.
به عبارت دیگر، کینوا اساسا دانه است اما شبیه غلات آماده و مصرف می‌شود.
در گذشته، در امپراتوری اینکا (یک امپراتوری از سرخ‌پوستان آمریکای جنوبی)، کینوا محصول خیلی مهمی بود.
آن را «مادر همه‌ی غلات» می‌خواندند و اعتقاد داشتند که مقدس است.
هزاران سال است که در آمریکای جنوبی از این غله استفاده می‌شود، اما تنها چند سال است که معروف شده و در همه‌جای دنیا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
امروزه می‌توانید کینوا و محصولات تهیه‌شده از آن را در تمام دنیا مخصوصا در فروشگاه‌ها و رستوران‌هایی که غذای سالم عرضه می‌کنند، پیدا کنید.
»»» آموزش کافی شاپ داری و باریستا در مدرسه قهوه ایران | کلیک کنید…
این دانه‌‌ی خوراکی در میان افرادی که به تغذیه‌ی سالم اهمیت می‌دهند، بسیار محبوب شده است.
دانشمندان ناسا روی این محصول به‌عنوان محصولی مناسب برای کاشت در فضا کار کرده‌اند.
این تصمیم بیشتر به‌خاطر مواد مغذی بالا و استفاده و کاشت آسان آن بوده است.
به‌خاطر مواد مغذی بالا و توانایی کینوا برای ایجاد امنیت غذایی در سرتاسر دنیا، سازمان ملل سال ۲۰۱۳ را «سال بین‌المللی کینوا» نام‌گذاری کرد.
سه نوع اصلی کینوا وجود دارد: کینوای سفید؛ کینوای قرمز؛ کینوای سیاه
