خانه مجله آموزش دوره تخصصی میکسولوژی نوشیدنی های سرد کافئین دار و کاکتیل ها

دوره تخصصی میکسولوژی نوشیدنی های سرد کافئین دار و کاکتیل ها

9 دوم خواندن
۰
0
468

خانه باریستا ایران برگزار می کند

دوره تخصصی میکسولوژی نوشیدنی های سرد کافئین دار و کاکتیل ها ( غیرالکلی )

دوره تخصصی میکسولوژی نوشیدنی های سرد کافئین دار و کاکتیل ها

تخصصی ترین دوره آموزش نوشیدنی های سرد در ایران | تهیه نوشیدنی های بین المللی و استاندارد

کوکتل ها نوشیدنی هایی هستند که با ترکیب چند نوع نوشیدنی و افزودنی های خاص و علم میکسولوژی ساخته می شوند . نکته مهم درباره کوکتل پایه نوشیدنی مورد استفاده هستش ، که باعث میشه شما ترکیب ایده آل خودتون رو با توجه به شناخت نوشیدنی پایه بدست بیارید

در این دوره شما با علم میکسولوژی  ،   ، انواع نوشیدنی ها ، خواص و انواع روش ها و تکنیکهای درست کردن  انواع نوشیدنی های سرد از قبیل : پانچ ها ،کاکتیل ها ( غیرالکلی) ، ماکتیل ، اسموتی ها ، فراپه ها، قهوه های سرد ، چای های سرد، شکلات سرد ،عرقیجات سنتی و تهیه نوشیدنی های مدرن و کلاسیک آشنا می شوید .

و نیز با اصول و فنون حرفه ای و آشنایی با تجهیزات ، مواد اولیه تخصصی و آشنایی با وظایف متصدی بار و نحوه سرویس دهی را به صورت حرفه ای آموزش می بینید .

در این دوره با انواع دستورالعمل ها و روش های کلاسیک و مدرن درست کردن نوشیدنی ها آشنا می شوید .

سر فصل ها :

نقش و وظیفه متصدی بار

– مهارتهای اجتماعی

– ظاهر و بهداشت شخصی

– ظاهر ، پاکیزگی و آراستگی مشتری

– متصدی بار به عنوان یک فروشنده و بالاتر از فروش ، به عنوان یک ستاره

– سرو نوشیدنی برای مشتری ها در سنین مختلف

اﺳﺘﺎﻧﺪارد هﺎ و اﻟﺰاﻣﺎت بار

راه اندازی بار استاندارد و تجهیزات لازم

– یخ ( دستی و کارخانه ای )

– آبمیوه های تازه ( انتخاب میوه ها – آبگیری مناسب میوه – تکنیک های مناسب آب میوه گیری )

– نوشابه های گازدار و میکسر ( تاریخچه آب کربناته قوی )

– لبنیات و تخم مرغ

– اندازه گیری ( ضرورت اندازه گیری – اندازه گیری مدرن – ابزارهای اندازه گیری – سرعت ریختن )

ماکتل و فن ترکیب

– روش های مخلوط کرن مواد

– ماکتل کلاسیک در مقابل نوشیدنی مدرن

– سرد و رقیق کردن ( تکان دادن و میکس کردن )

– فرمول عمومی نوشیدنی های مختلف ( A.A.D.S )

– طعم دار کردن نوشیدنی ها

– ترشی و شیرینی ها

– تزئین

– گرفتن سفارش از میهمانان ( نوشدنی مناسب برای هر میهمان )

محل های استقرار بار

– بار هتل

– بار کشتی های تفریحی

– بار مغازه ها

– بار محیط های ورزشی

– بار نوشیدنی های سرد

– بار نوشیدنی های گرم

– بار سالن های غذاخوری

استخدام

– استخدام افراد مناسب

– چه کسی می تواند متصدی بار حرفه ای باشد


لازم به ذکر است در طول آموزش میکسولوژی مولکولی ، کیت های مولکولر، در اختیار هنرجویان قرار خواهد گرفت تا بتوانند به صورت عملی با این سرفصل آموزشی آشنا شوند.

آنچه خواهید آموخت:

  • تاریخچه ی نوشیدنی های سرد
  • میکسولوژی چیست ؟
  • میکسولوژی مولکولی چیست ؟
  • شناخت ابزار
  • آشنایی با تکنیک های مختلف آماده سازی نوشیدنی های سرد
  • کالِر کُدینگ
  • انواع گارنیش و دکورینگ نوشیدنی های سرد
  • میکسولوژی تخصصی
  • میکسولوژی مولکولی
  • ساخت انواع سیروپ
  • ساخت انواع فوم خیس
  • ساخت نوشیدنی های لَیِر
  • آموزش انواع ماکتیل ،شِیک ،اسموتی ،بستنی و…

 


  • گواهینامه پایان دوره:
    • مدرک خانه باریستا و مدرسه قهوه ایران ( یکی از گواهینامه های  معتبر صنعت قهوه و کافی شاپ )

      •  سایر گواهینامه ها :
    • مهم: این ۴ گواهینامه بین المللی شامل هزینه جداگانه بوده و تا زمان تحویل به هنرجو حدوداً ۱ ماه زمان خواهد برد.
    • مدرک بین المللی مدیریت کافی شاپ از آکادمی QMS ایتالیا ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
    • مدرک بین المللی از آکسفورد انگلستان ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
    • مدرک بین المللی از اتحادیه اروپا WTG – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )
    • مدرک بین المللی نوبل آلمان – ( این مدرک شامل هزینه جداگانه می باشد )

 

اطلاعات تماس:                                    شماره های تماس ضروری:

۰۲۱-۸۸۲۷۹۴۰۰                                     ۰۹۹۰۲۳۸۵۵۲۰

۰۲۱-۸۸۲۷۹۵۰۰                                     ۰۹۱۲۴۱۶۳۹۵۴

۰۲۱-۸۸۲۴۶۵۹۰

۰۲۱-۸۶۰۱۸۰۶۲

ساعت تماس : ۹ صبح الی ۱۸ عصر

نشانی: تهران اتوبان شیخ فضل الله نوری ، خیابان سازمان آب ، نبش حاجی پور امیر پلاک ۲۶ ، مدرسه قهوه ایران

 

مطالب مرتبط :

– آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ

– آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه

– آموزش تخصصی صبحانه

– آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم

– دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی

– آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی

– آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه

– آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی

– آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران

– دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

 

نمایش بیشتر مقالات مرتبط
نمایش بیشتر با فرناز امین پور
نمایش بیشتر در آموزش

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

دوباره بررسی کنید

کافه کلبه آبی – کافی شاپ کلبه آبی – رامسر

کافه کلبه آبی – کافی شاپ کلبه آبی – رامسر اطلاعات ثبت شده کافه کلبه آبی در سای…