طرز تهیه سالادهای محبوب

طرز تهیه سالادهای محبوب

طرز تهیه سالادهای محبوب

● سالاد تن ماهی با زیتون

  • ۱۴۰ گرم لوبیا سبز پخته
  • ۲ عدد گوجه فرنگی متوسط
  • ۱ عدد پیاز كوچك حلقه شده
  • ۳ عدد تخم مرغ آب پز
  • دوسوم پیمانه زیتون سیاه
  • ۴۲۵ گرم ماهی تن
  • یك چهارم پیمانه روغن زیتون
  •  1قاشق سوپخوری سركه سفید
  • ۱ حبه سیر كوبیده
  • نصف قاشق چایخوری خردل.
سالاد تن ماهی با زیتون
سالاد تن ماهی با زیتون

هر یك از تخم مرغ ها را به ۴ قسمت تقسیم كنید و آنها را با گوجه فرنگی ها كه هر یك را ۸ قسمت برش داده اید، پیاز، لوبیا سبز، زیتون و تن ماهی در ظرف گود بزرگی بریزید.روغن زیتون، سركه، سیر و خردل را در یك شیشه كوچك در دار بریزید و خوب تكان دهید. این سس را روی سالاد بریزید و خوب مخلوط كنید. سالاد آماده سرو است.

● سالاد سیب زمینی

  • ۱ كیلوگرم سیب زمینی
  • ۴ عدد پیازچه خرد شده
  • ۱ عدد پیاز متوسط خرد شده
  • ۱ساقه كرفس خرد شده
  • یك چهارم پیمانه سس مایونز
  • یك سوم پیمانه ماست ساده
  • ۳ عدد تخم مرغ آب پز
  • ۲ برش كالباس
  • 1قاشق چایخوری فلفل قرمز
  • نمك به مقدار كافی
سالاد سیب زمینی
سالاد سیب زمینی

طرز تهیه

سیب زمینی ها را به مكعب های ۲ سانتی متری خرد كنید یك قابلمه آب را با كمی نمك روی حرارت اجاق گاز به جوش آورید. سیب زمینی ها را در آب جوش بریزید و بگذارید چند دقیقه بجوشند تا كاملاً پخته شوند اما فرم خود را از دست ندهند. آنها را در یك صافی خالی و آبكشی كنید.
سیب زمینی، پیاز و كرفس را در ظرف گود بزرگی بریزید. مایونز را در ظرف دیگری با ماست مخلوط كنید و سپس به مخلوط سیب زمینی بیفزایید. تخم مرغ ها را به چهار قسمت برش دهید و كالباس را به برش های نازك نواری خرد كنید و به سالاد اضافه كنید. فلفل را با نمك كافی به سالاد بیفزایید و سرو كنید.

● سالاد ماكارونی

  • ۳۵۰ گرم ماكارونی صدفی درشت
  • یك قاشق سوپخوری روغن زیتون
  • یك عدد هویج متوسط
  • یك عدد فلفل سبز دلمه ای
  • ۱۲۵ گرم كالباس
  • ۲۷۰ گرم كنسرو ذرت
  • دو قاشق سوپخوری خامه
  • یك دوم پیمانه سس سالاد فرانسوی
سالاد ماکارونی
سالاد ماکارونی

طرز تهیه

در یك قابلمه مقداری آب بریزید و روی اجاق گاز به جوش آورید. ماكارونی را در آب بریزید و بجوشانید تا مغزپخت شود. آن را در صافی خالی و آبكشی كنید. پس از آنكه آب اضافی ماكارونی گرفته شد آن را در ظرف گود بزرگی بریزید، روغن زیتون را اضافه و مخلوط كنید. هویج و فلفل دلمه ای را به صورت خلال های باریك خرد كنید.
هویج و فلفل را به همراه كالباس كه به صورت نوارهای باریك خرده كرده اید به ماكارونی اضافه كنید.خامه و سس فرانسوی را مخلوط كنید و بر روی سالاد ریخته خوب مخلوط كنید و سرو نمایید. ممكن است كالباس را در این سالاد با گوشت مرغ پخته سرد و یا ماهی تن جایگزین كنید.

منبع: مدرسه آشپزی ایران | iranchefschool.com


آموزش لاته آرت، قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ


مطالب مرتبط :

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

کافی شاپ | اولین سایت معرفی رستوران ها و کافی شاپ های ایران

بازدید: 14

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

چهارده − 12 =

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.