Barista | باریستا | باریستا کیست ؟

Barista | باریستا | باریستا کیست ؟

Barista | باریستا | باریستا کیست ؟

باریستا تخصص و هنر فردی در تهیه قهوه اسپرسو و نوشیدنی‌های مبتنی‌ بر اسپرسو است.

به گزارش سایت کافی شاپ دات کام : باریستا یک لغت ایتالیایی است و به فردی گفته می شود که در کافی شاپ مسئول  قسمت تهیه و سرو نوشیدنی های سرد و گرم است. باریستا در تهیه اسپرسو تخصص ویژه دارد و به کار کردن با دستگاه های قهوه و مبتنی بر آن مسلط است.

باریستا به کسی گفته می شود که پس از حضور در دوره های آموزشی و به دست آوردن مهارتهای کافی به عنوان یک متخصص در زمینه شناخت انواع قهوه و نوشیدنی و نیز طرز تهیه شان، اطلاعات درستی در اختیار مشتریان خود به جهت کمک در انتخاب بهتر و لذت بردن از آن قرار می دهد.

باریستا با پوشش خاص، به عنوان مثال با یک ژاکت شیک و یا یک پیشبند ساده در مقابل چشمان مشتری با استفاده از خلاقیت های فردی و تکنیکی سفارشات را آماده می کند.

بسیاری ازباریستاهای بزرگ برای بهبود هنر خود در مسابقات محلی و بین المللی باریستا شرکت می کنند. اگر چه رقابت رسمی باریستا از نروژ سرچشمه گرفته است ولی معروف ترین مسابقات باریستا در حال حاضر مسابقات جهانی و قهرمانی ( ‘WBC’ – World Barista championships ) است.

در “مسابقات باریستا” نمایش مهارت و تخصص در تهیه قهوه و نوشیدنی ها، طراحی روی قهوه ، نحوه کار کردن با دستگاه های قهوه، پوشش باریستا و سرو نوشیدنی ها برای داوران به جهت انتخاب بهترین باریستا از اهمیت بالایی برخوردار است.

باریستا تخصص و هنر فردی در تهیه قهوه اسپرسو و نوشیدنی‌های مبتنی‌ بر اسپرسو است.

به گزارش کافی شاپ دات کام ، قهرمان مسابقات باریستا سال ۲۰۱۳ “پیت لایکس” ( “Pete Licata” )  از آمریکا شد

نفر دوم مسابقات باریستا : “متی پرگر” ( “Matthew Perger” ) از استرالیا

نفر سوم مسابقات باریستا : “ویلیام هرناندز” ( “William Hernandez” ) از السالوادور

نفر چهارم مسابقات باریستا : “کالین هارمون” ( “Colin Harmon” ) از ایرلند

نفر پنجم مسابقات باریستا : “نیک کلارک” ( “Nick Clark” ) از نیوزلند

نفر ششم مسابقات باریستا : “فرانچسکو ساناپو ” ( “Francesco Sanapo” ) از ایتالیا

مسابقات قهرمانی جهانی باریستا در ۹ تا ۱۲ ژوئن ۲۰۱۴ در ریمینی، ایتالیا برگزار می شود .

خانه باریستا ایران بر آن است تا در این مسیر برای توسعه صنعت کافی شاپ داری و حمایت از بارستاهای ایرانی ، تعامل و همدلی را مبنای کار قرار دهد و توکل بر خدا ، تکیه بر دانش و تخصص ، تعاریف درست را در شناخت باریستا جایگزین توهمات جاری کند.

منبع : www.coffeeeshop.com


مطالب مرتبط :

– آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ

– آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه

– آموزش تخصصی صبحانه

– آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم

– دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی

– آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی

– آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه

– آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی

– آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران

– دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت

– دوره تخصصی باریستا خانگی

– دوره تخصصی آموزش آبمیوه و بستنی

با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید

کافی شاپ | اولین سایت معرفی رستوران ها و کافی شاپ های ایران

بازدید: 121

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

18 + 9 =

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.