کاسکارا (Cascara) چیست ؟
کاسکارا (Cascara) چیست ؟
کاسکارا در واقع پوسته خشک شده گیلاس قهوه می باشد. و با وجود اینکه در غرب یک نوشیدنی تقریبا جدید به حساب می آید ولی نوشیدن آن در یمن و بولیوی از سالیان گذشته مرسوم است.
استفاده روز افزون کاسکارا خبر خوبی برای دوستاران قهوه، تولید کنندگان و همچنین محیط زیست می باشد. چرا که اگر به عنوان نوشیدنی استفاده نشود، هدر رفته و می تواند به عنوان یک ضرر بزرگ در صنعت کشاورزی تلقی گردد.
»»» مرکز خرید آنلاین انواع قهوه و لوازم کافی شاپ کلیک کنید…
گذشته از آن نوشیدنی حاصل از دم کردن کاسکارا بسیار دلپذیر بوده و حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان و کافئین می باشد که می تواند به عنوان یک منبع درآمد خوب برای کشاورزان باشد.
نحوه دم آوری :
برای دم کردن کاسکارا پیشنهاد می شود، میزان 30 گرم از آن را (به صورت خشک) داخل ظرفی مثل فرنچ پرس ریخته سپس میزان 300 گرم آب با دمای 96 درجه سانتیگراد را بر روی آن می ریزیم و پس از 4 دقیقه آن را سرو می کنیم.
منبع : کافی شاپ دات کام
»»» برای خرید کلیه لوازم و تجهیزات قهوه،باریستا و کافی شاپ اینجا کلیک کنید...
مطالب مرتبط :
- آموزش قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ
- آموزش تخصصی لاته آرت – طراحی روی قهوه
- آموزش تخصصی صبحانه
- آموزش تخصصی قهوه های دمی | موج سوم
- دوره ی آشپزی تخصصی فست فود و پیتزا – ایتالیایی و آمریکایی
- آموزش تخصصی نوشیدنی های سرد | میکسولوژی مولکولی
- آموزش تخصصی رُست قهوه – برشته کاری قهوه
- آموزش تخصصی کیک و شیرینی کافی شاپی – آموزش شیرینی پزی
- آموزش تخصصی مدیریت کسب و کار کافه و رستوران
- دوره آمادگی جهت شرکت در مسابقات قهوه ، باریستا و لاته آرت
- دوره تخصصی باریستا خانگی
- دوره تخصصی آموزش آبمیوه و بستنی
- آموزش خصوصی قهوه، باریستا و مدیریت کافی شاپ در محیط واقعی کافی شاپ
با کلیک رو عکس زیر نمونه ویدیوهای آموزشی را در کانال آپارت ما مشاهده نمایید
