قهوه | موج دوم قهوه (Second Wave Coffee) چیست؟

قهوه | موج دوم قهوه (Second Wave Coffee) چیست؟

قهوه | موج دوم قهوه (Second Wave Coffee) چیست؟

موج دوم قهوه با افزایش نگرانی درباره کیفیت قهوه و تجربه قهوه های اسپشیالتی به راه افتاد.

طی همین سال ها استارباکس در سال 1971 تاسیس شد.
و در سال 1974 ارنا کوتسن (Erna Knutsen) برای اولین بار از عبارت قهوه اسپشیالتی در مجله تجارت چای و قهوه (Tea & Coffee Trade) استفاده کرد.
همچنین در سال 1982 انجمن قهوه تخصصی آمریکا (SCAA) تاسیس شد.

لازم به ذکر است که در سال های پایانی دهه 1950 شخصیت تخیلی با نام خوان والدز (Juan Valdez ) بوسیله انجمن قهوه ملی به منظور بازاریابی اهداف این انجمن ساخته شد. نقش این شخصیت که در سراسر آمریکا به محبوب رسید، یاد آوری این مسئله بود که برخی از قهوه ها واقعا طعم بهتری نسبت به دیگر قهوه ها دارند.

منبع : کافی شاپ دات کام

قهوه | موج دوم قهوه (Second Wave Coffee) چیست؟

مهم : كپي برداري و انتشار مطالب اين سايت بدون درج منبع ممنوع ميباشد.

انتهای پیام ، سایت کافی شاپ . کام

آموزش آشپزی ، شیرینی پزی ، قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ در بزرگترین مجموعه آموزش صنایع غذایی ، زیر نظر سازمان فنی و حرفه ای کشور

قهوه | موج دوم قهوه (Second Wave Coffee) چیست؟