قهوه | کاسکارا (Cascara) چیست ؟

قهوه | کاسکارا (Cascara) چیست ؟

قهوه | کاسکارا (Cascara) چیست ؟
قهوه | کاسکارا (Cascara) چیست ؟

قهوه | کاسکارا (Cascara) چیست ؟

کاسکارا در واقع پوسته خشک شده گیلاس قهوه می باشد. و با وجود اینکه در غرب یک نوشیدنی تقریبا جدید به حساب می آید ولی نوشیدن آن در یمن و بولیوی از سالیان گذشته مرسوم است.

استفاده روز افزون کاسکارا خبر خوبی برای دوستاران قهوه، تولید کنندگان و همچنین محیط زیست می باشد. چرا که اگر به عنوان نوشیدنی استفاده نشود، هدر رفته و می تواند به عنوان یک ضرر بزرگ در صنعت کشاورزی تلقی گردد.

گذشته از آن نوشیدنی حاصل از دم کردن کاسکارا بسیار دلپذیر بوده و حاوی مقادیر بالای آنتی اکسیدان و کافئین می باشد که می تواند به عنوان یک منبع درآمد خوب برای کشاورزان باشد.

نحوه دم آوری :

برای دم کردن کاسکارا پیشنهاد می شود، میزان 30 گرم از آن را (به صورت خشک) داخل ظرفی مثل فرنچ پرس ریخته سپس میزان 300 گرم آب با دمای 96 درجه سانتیگراد را بر روی آن می ریزیم و پس از 4 دقیقه آن را سرو می کنیم.

منبع : کافی شاپ دات کام

قهوه | کاسکارا (Cascara) چیست ؟

مهم : كپي برداري و انتشار مطالب اين سايت بدون درج منبع ممنوع ميباشد.

انتهای پیام ، سایت کافی شاپ . کام

آموزش آشپزی ، شیرینی پزی ، قهوه ، باریستا و مدیریت کافی شاپ در بزرگترین مجموعه آموزش صنایع غذایی ، زیر نظر سازمان فنی و حرفه ای  کشور

کاسکارا در واقع پوسته خشک شده گیلاس قهوه می باشد. و با وجود اینکه در غرب یک نوشیدنی تقریبا جدید به حساب می آید ولی نوشیدن آن در یمن و بولیوی از سالیان گذشته مرسوم است.

بازدید: 15

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

19 − یک =

این سایت از اکیسمت برای کاهش هرزنامه استفاده می کند. بیاموزید که چگونه اطلاعات دیدگاه های شما پردازش می‌شوند.